خطوات عمل الفتة المصرية.. تبحث العديد من الأمهات عن طريقة تحضير طبق الفتة المصري، الذي يتمتع بمذاق خاص، من المعروف أن البعض من السيدات يفضل إعداده على مائدة الطعام، وتعد من الأكلات المصرية الشهيرة، وطبق رئيسي على مائدة المصريين خاصة في المناسبات، ويمكن تحضيرها بعدة طرق؛ منها الفتة بالخل والثوم أو “فتة الدجاج المصرية.
يستعرض لكم موقع”خدمة كوم”، من خلال السطور التالية، خطوات عمل الفتة المصرية بالخل والثوم، على طريقة الشيف فاطمة ابو حاتي.
تقوم الكثير منهم بصنع بنفسك أفضل طبق من الفتة وهذا من خلال طريقة عمل الفتة المصرية بالخل والثوم، وطريقة عمل الفتة.
طريقة عمل الفتة المصرية بالخل والثوم
المقادير:
- كيلو واحد من لحم الغنم.
- نصف كيلو من الأرز المصري.
- خبز مقطع ومحمص بالفرن.
- بصلة.
- 6 فص ثوم مفروم.
- إثنان ملاعق كبيرة من السمن.
- نصف كوب من الخل الأبيض.
- 3 حبات من الهيل.
- ملح وفلفل أسود.
مقادير الصلصة:
- فص ثوم مفروم.
- كوبان من عصير الطماطم.
- ملعقة كبيرة من معجون الطماطم.
- ملعقة كبيرة من السمن.
- ملعقة صغيرة من القرفة.
- ملح وفلفل أسود.
خطوات التحضير:
في الخطوة الأولى قومي بوضع الماء في إناء ويرفع على النار، ثم يترك حتى الغليان.
بعدها قومي بوضع كل من اللحم والبصل وتتبل بالملح والفلفل الأسود، ثم ضيفي الهيل ونترك المكونات على النار، حتى تمام نضج اللحم.
وبعدها في إناء أخرى على النار نضع السمن، ثم ضيفي لها الأرز مع التقليب، ثم صبي عليها مرق اللحم، وثم يترك، حتى الغليان، ونهدئ النار حتى تمام النضج، وثم نحضر وعاء ونضع به الخبز المحمص.
وبعدها قومي بتجهيز مقلاة على النار، حتي يتم تحمير الثوم فى السمن حتى يتغير لونه، وبعد ذلك ضيفي لها الخل، ثم يترك ليغلي قليلاً على النار، وبعد ذلك نضع مرق اللحم وتترك قليلًا، حتى الغليان ويصب على الخبز في الطبق، يتم وضع الأرز عليه.
في المرحلة التالية، قومي بتحضير إناء صغيرة على النار يتم وضع السمن، حتي يتحمر بها الثوم ويضاف إليها عصير الطماطم ومعجون الطماطم.
وقومي بعدها بتبيبلها بالملح والفلفل الأسود والقرفة، ثم تترك على النار، حتى تتسبك ويضاف إليها مرق اللحم وتترك، حتى الغليان، وبعد ذلك ضعي فوقها طبق الفتة ويرص عليها اللحم بعد تحميرها، ثم التقديم
. فوائد الفتة فى عيد الاضحى المبارك
تحرص العديد من الأمهات على تحضير الفتة المصرية، لأنها بها الكثير من العناصر الغذائية، كما تحتوى على الخل والثوم والطماطم واللحوم والأرز وشوربة اللحم ولكل هذه المكونات لها فوائدها الصحية، وفى نفس الوقت للاستفادة من هذه المكونات يجب تجنب الدهون واستبدال السمن الصناعى بالزبدة الفلاحى الغنية بالدهون الصحية أو زيت الزيتون.
اقرأ أيضاً
