طريقة عمل البرجر في المنزل.. تعد طريقة عمل وصفة البرجر من أهم الوصفات الشهية والمشهورة في الدول العربية، والتي تعتبر مفضلة لدي الكثير من الأشخاص سواء صغار أو كبار، وتكون من الأطعمة المحببة جدا للأطفال، لكن الأمهات يخفن من اللحوم المصنعة في الخارج، لذلك يبحثن عن طرق آمنه لعمله في المنزل دون فقدان مذاقه الرائع في المحلات.
يستعرض لكم موقع “خدمة كوم”، من خلال السطور التالية، طريقة عمل البرجر في المنزل قبل الإفطار، على طريقة الشيف فاطمة ابو حاتي.
طريقة عمل البرجر في المنزل
المقادير:
- نصف كيلو من اللحم المفروم.
- بصلة واحدة متوسطة الحجم.
- كمية من الثوم.
- إثنان ملاعق كبيرة من الدقيق.
- كوب من البقسماط.
- ملعقة من الملح.
- ملعقة من الفلفل الأسود.
- بيضة.
خطوات التحضير:
1- في البداية قومي بفرم اللحم فرما ناعما، وكذا البصل، ثم يوضعا سويا في الكبة، ويتم مزجهما جيدا.
2- وبعدها قومي بإضافة كل من الدقيق والبقسماط والملح والفلفل الأسود مع بعضهم البعض إلى المزيج، ويتم الخلط جيدا.
4- وبعدها قومي بوضع بيضة مخفوقة على الخليط، ومزجهما جيدا، ثم ضعي المقادير في كيس بلاستيكي، ويتم حفظها في الثلاجة، وتترك لمدة لا تقل عن 3 ساعات تقريبا.
5- وبعدها قومي بخرج العجينة، ثم تفرد وتقطيعها للحجم المناسب، ثم يتم تشكيل البرجر إلى دوائر متوسطة الحجم.
6- و بعد ذلك قومي بوضع أقراص الهمبرجر داخل الثلاجة، على أن يتم الفصل بين كل قرص والآخر بكيس بلاستيكي، ثم يتم إخراج البرجر من الثلاجة قبل الاستخدام ثم يقلى في الزيت أو على الجريل.
7- وأخيراً قومي بوضعه في إناء التقديم، ثم يتم وضعه في خبز مدهون بالكاتشب والمايونيز، مع إضافة الخس وشرائح الطماطم والخيار.
وهناك الكثير من الأشخاص يفضلون تناول الهمبورجر، لأنه يعد من الأطعمة الشهية واللذيذة التى يحبها الأطفال والكبار على حد سواء، ولكن تخاف بعض الأمهات من شرائه جاهزاً، لأنه قد يحتوى على مكونات غير صحية أو فاسدة، خاصة بعد إغلاق عدة أماكن مختلفة بسبب فساد اللحوم ولخطورتها على الصحة العامة، ولكى تتأكدى أن أولادك يأكلون البرجر الطازج من لحم جيد وتصنعيه فى منزلك بكل الأدوات النظيفة
اقرأ أيضاً
