طريقة عمل الفول المدمس بالمنزل.. أنه يعتبر من أهم الأطباق الرئيسية لوجبة السحور في رمضان، ولذلك تحرص الكثير من الأمهات على تحضيرها بدلا من شرائه.
طريقة عمل الفول المدمس في المنزل
المقادير:
- الفول: نصف كيلو
- بيكربونات الصوديوم : ملعقة كبيرة .
- الماء :لتر ساخن.
- كوب كبير من عصير ليمونة.
- الملح : ملعقة كبيرة.
- الطحين: أثنان ملاعق.
- عصير ليمون.
- الفلفل الحلو : حبة مفرومة.
- الثوم : نصف منه مهروس.
خطوات عمل الفول المدمس في المنزل:
- في البداية قومي بغسل الفول بالماء بشكل جيد، ثم يصفى جيدًا بعد الغسيل وينقع من الشوائب.
- وبعد ذلك يترك في الماء لمدة ثمانية ساعات.
- وبعدها قومي بالتخلص من الماء، التي تقع فيها الفول، ثم ضعيه في ماء ساخن جديد واتركي على نار هادئة.
- وبعد ذلك قومي بوضع رشة من بيكربونات الصوديوم والملح، ثم اتركي على نار هادئة حتى ينضج.
- وبعدها ضعي فيه رشه بسيطة من الملح بعد النضج مع ملعقتين من الثوم مع عصير الليمون، ويقلب المزيج بشكل جيد لتمام التجانس.
- وأخيراً بعدها يتم تحضير التتبيلة في إناء آخر خارجي ويتم خلط الفول معها وتقديمه في أطباق مناسبة.
اقرأ أيضاً
