طريقة عمل الكانيلوني في المنزل.. تعد عمل الكانيلوني من أهم الأكلات سريعة التحضير، كما تتميز وصفة من المطبخ الإيطالي في الأساس، وهي عبارة عن نوع من المعكرونة الإيطالية المستطيلة، تشبه العجينة ويتم لفها وحشوها باللحم أو الدجاج أو الخضراوات والجبن المختلفة، وتدهن بصلصة الطماطم وتغطى بالبشاميل، إلا أن هناك طرق مختلفة لعمل العجينة وطرق كثيرة لحشوها، تعرفي على طريقة عمل الكانيلوني بأكثر من وصفة والحشو اللذيذ باللحم المفروم والدجاج والخضراوات، ولذلك تبحث العديد من السيدات على إعدادها في المنازل.
يستعرض لكم موقع” خدمة كوم”، من خلال السطور التالية،
طريقة عمل الكانيلوني في المنزل
أولا المكونات
- واحد كوب دقيق
- واحد كوب حليب
- عدد ٢ بيضه
- القليل من الملح
- القليل من الفلفل الاسود
- زيت
ثانيا خطوات تحضير عجينة الكانيلونى في المنزل قبل الإفطار.
في الخطوة الأولي قومي بوضع كل من الحليب فى الخلاط، مع إضافة البيض والفلفل الأسود والسكر والملح اليه، ويضرب جيدا، ثم أضافة الدقيق شيئا فشىء مع الضرب المستمر، حتى نحصل على عجين شبه سائل.
يتم دهان مقلاة صغيره بالزيت ويجب ان تكون المقلاة غير قابلة للالتصاق بالزيت وتوضع على النار
وبعدها قومي بدهن مقلاة صغيره بالزيت ويجب ان تكون المقلاة غير قابلة للالتصاق بالزيت، ثم ضعيها على النار.
وبعد ذلك قومي بصب مقدار نصف مغرفة من العجينه فى المقلاة، ثم تترك، حتى تحمر جيدأ، ثم تقلب على الوجه الأخر، حتى تحمرأيضا ويتم تكرار هذه العملية، حتى إنتهاء كمية العجين، ويتم حشو الكانيلونى بالعديد من الحشوات حسب الرغبة.
وبعدها قومي برص المزاج في صينية الفرن، وتضاف اليها بعض البشاميل، ويتم ادخالها للفرن، حتى ينضج ومن ثم نخرجه من الفرن.
مكونات الصوص
بصل يشوح مع الزيت + 3 ملاعق كبيرة صلصة طماطم + ملح وقليل من الماء.
طريقة اخري لعمل الكانيلوني
نجهز الكريب “لفائف الكانيلوني” ونخلط كل مكونات الكريب معاً لتتكون عجينة متوسطة الكثافة.
في صاج معتدل الحرارة أو مقلاة غير لاصقة، نضع مقدار مغرفة واحدة ويفرد على شكل دائرة رقيقة حتى تبدأ الأطراف بالإرتفاع.
تقلب لثوان، وترفع من على النار حتى ننتهي من كل الكمية.
نعصج اللحم بالطريقة المعتادة مع البصل ويجهز.
نضيف الحشوة بطول الكريب وتلف على شكل رول ثم نقطع الطرفين.
ترص بالبايركس حبات الكانيلوني المحشوة ثم نصب الصوص على الكانيلوني مع رشة من جبن الشيدر المبشور.
تخبز في الفرن حتى تسخن ويذوب الجبن، وكوني حريصة حتى لاتحترق طبقة الجبن.
اقرأ أيضا
