طريقة عمل الكعك والبسكويت 2022.. يعد بسكوت والكعك من أهم الوصفات الشهية والمفضلة لدي الكثير من العائلات لتناولها، وخصوصا في الأعياد، وقد تتمتع بمذاق خاص، وتحرص الأمهات على تحضيرها بالمنزل قبل العيد.
يرصد لكم موقع “خدمة كوم”، من خلال السطور التالية كيفية عمل كعك وبسكوت العيد، على طريقة الشيف نجلاء الشرشابي.
طريقة عمل الكعك والبسكويت 2022
المكونات:
- واحد كيلو من الدقيق.
- نصف كيلو واحد من الزبدة مايعادل إثنان كوب ونصف من الزبدة، ويمكن إضافة السمنة.
- كوب ونصف من السكر البودرة.
- أربعة حبات من البيض.
- القليل من الفانيليا.
- معلقة كبيرة بكينج بودر.
خطوات التحضير:
1- في الخطوة الأولى قومي بضرب كل من الزبدة مع السمن جيدا بالمضرب الكهربائي، حتي تصل إلى شكل الكريمة، ثم ضعي السكر الناعم والمطحون المنخول، ثم يضرب بشكل جيد، حتي يمتزج ثم نضيف البيض مع الفانيليا.
2- وبعدها قومي بوضع البيض في الحلويات، ثم بعد ذلك قومي بتكسر البيض بيضة بيضة، وضعيها في إناء، حتي تجدي إذا يكون في بيض فاسد او به شوائب ولو وضعنا علي أي خليط سيفسد الخليط.
3- وبعدها قومي بضرب المزيج، حتي تمام التجانس بينهم، ثم نضيف الدقيق الناعم مع البيكنج بودر ونعجنهم مع بعضهم البعض، ثم توضع في ماكينة وتشكل، ثم ترص في صواني مدهونة زيت خفيف جدا.
4- أخيرا قومي بأدخل المزيج للفرن على درجة حرارة 160 لمدة من 10 : 15 دقيقة، ثم مع التقليب و المتابعة.
عمل البسكويت والكعك والبيتي فور
المقادير:
- بيضتان.
- ملعقة كبيرة من الفانيلا.
- ربع ملعقة كبيرة من الملح.
- ثلاثة أرباع كوب من السكر.
- ثلاثة أرباع كوب من الزبدة.
- كوبان من الدقيق.
طريقة التحضير:
1- ضعي السكر في الخلاط الكهربائي، وأضيفي الزبدة، والملح، واتركيه حتى يصبح ذي قوام كريمي، ثمّ أضيفي الدقيق، والفانيلا، والبيض، وقلبيه جيداً للحصول على عجينة لينة، ثمّ غطيها، واتركيها حتى ترتاح في الثلاجة لمدة ساعة.
2- ضعي العجينة على سطح مرشوش بالدقيق، ورقيها بالمرق، ثمّ قطعيها بالشكل الذي ترغبين، وضعيها في صينية الفرن، وأدخليها إلى الفرن لمدة 10 دقائق حتى تتحمر، ثمّ ضعيها جانباً حتى تبرد.
3- ضعي السكر في وعاء آخر، وأضيفي الحليب، وقلبيه جيداً، ثمّ ادهني حبات البسكويت به، وضعيها في الثلاجة حتى تبرد.
اقرأ أيضاً
