طريقة عمل حواوشي بالخضار في منزلك.. يعد طريقة عمل الحواوشي من الوصفات الشهية والشعبية، التي يفضلها عددًا من الأشخاص لتناولها، وهي عبارة عن قطعة من الخبز المحشية باللحم و بالخضار وفي الفرن.
يستعرض لكم موقع “خدمة كوم”، من خلال السطور التالية، كيفية عمل الحواوشي في المنزل قبل الإفطار في رمضان، علي طريقة الشيف علاء الشربيني.
طريقة عمل حواوشي بالخضار في منزلك
المقادير:
- نصف كيلو من لحم مفروم
- 250 جراما من دهن الخروف ً
- 1 حبة من البصل مفروم
- 2 حبة من الفلفل الأخضر
- رشّة من الملح
- رشّة من الكمون
- رشّة من فلفل أسود
- إثنان حبة من الحبهان
- ربع كوب من الزيت النباتي
- أرغفة من الخبز
خطوات التحضير:
1- في البداية قومي بوضع البصل المفروم في إناء عميق، ثم يترك جانباً، ثم يقطع الفلفل إلى مكعبات صغيرة وأضيفيه فوق البصل، ثم ضعي فوقه بالملح والكمون والحبهان والفلفل الأسود.
2- قومي بوضع اللحم المفروم وضعي قطعة من دهن الخروف على المزيج، ثم يقلب الخليط جيدا،ً حتى تتداخل المكونات وتمتزج مع بعضها البعض، ثم أدخلي الإناء إلى الثلاجة لحوالي ساعة.
3- قومي بتجهيز الخبز وقومي بعمل فتحة صغيرة من جانب كل رغيف، وأدخلي من خلالها الحشوة وافرديها داخل الرغيف، ثم كرري العملية حتى نفاذ الكمية، ثم ادهني الخبز بالزيت من الأعلى والأسفل.
4- قومي بتسخين الفرن على درجة حرارة 180 مئوية، ثم وزعي الخبز في صينية فرن ورصّيه جيداً وأدخليها الفرن لمدة 20 دقيقة حتى تنضج، ثم يقدم.
طريقة عمل الحواوشي في الفرن
المقادير:
- خبز بلدي.
- نصف كيلو من اللحم المفروم.
- 2 حبة بصل مفروم.
- 2 ثمرة من الطماطم.
- 2 ثمرة من الفلفل الرومي الأخضر و الملون.
- رشة ملح.
- رشة فلفل أسود.
- رشة كمون.
- رشة شطة، حسب الرغبة.
- رشة من الزنجبيل.
- نصف ملعقة صغيرة من بهارات اللحمة.
- نصف ملعقة صغيرة كزبرة.
- ملعقة من الخل.
- 2 ملعقة من السمنة.
خطوات التحضير:
1- في بولة عميقة، اخلطي اللحمة المفرومة بالبصل المفروم، وقطع الطماطم، والفلفل الرومي الأخضر والألوان، وقلبي جميع المكونات معًا جيدًا.
2- أضيفي التوابل، رشة ملح، ورشة فلفل أسود، ورشة شطة، وزنجبيل، وكمون، وكزبرة، وبهارات اللحمة، وخل، وقلبي جميع المكونات حتى تمام التجانس.
3- الآن أشعلي الفرن على درجة حرارة 180 درجة ليسخن قليلًا
احضري أرغفة الخبز البلدي، واصنعي فتحة من فوق بالسكين، واحشي الأرغفة بخليط اللحمة المفرومة.
4- بعد ذلك ادهني وجه الحواوشي بالسمن.
5- احضري صينية وادهنيها بقليل من السمن، ثم رصي بها أرغفة الحواوشي، وأدخليها الفرن المسخن مسبقًا.
6- بعد نضج اللحم داخل الخبز وتغير لونه، يمكنكِ اخراج الحواوشي من الفرن، وتناوله ساخنًا إلى جانب المخلل، وبالهنا والشفا.
اقرأ أيضًا
