طريقة عمل دجاج مشوي في الفرن بنكهة الفحم.. تهتم الكثير من الأمهات بصحة العائلة، ولذلك تقوم بالتنوع في شكل الأطعمة، وتعد الدجاج المشوي من الوجبات المفضلة العائلة المصرية، لطعمها اللذيذ و احتوائها على العديد من الفيتامينات الهامة لصحة الأطفال.
تستعرض موقع “خدمة كوم” خلال السطور التالية، كيفية عمل دجاج مشوي بنكهة الفحم بشكل أسهل وأسرع، على طريقة الشيف الشربيني.
طريقة عمل دجاج مشوي في الفرن بنكهة الفحم
المقادير:
- دجاجة مقطعة إلى 8 قطع.
- 2 معلقة صغيرة ملح.
- القليل من الفلفل أسود.
- 2 من حبات البصل المبشورة.
- 2 من حبات البصل مقطع لشرائح.
- 2 من حبات الفلفل الحار مقطع لشرائح.
- 4 فصوص ثوم (مفروم).
- 2 معلقة صغيرة عسل أبيض.
- 2 معلقة صغيرة مسطردة.
- 2 معلقة صغيرة ببريكا.
- معلقة ونص صغيرة بهارات الدجاج.
- كوب عصير من الليمون.
- 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون.
- 2 ملاعق كبيرة صويا صوص.
- معلقة واحدة كبيرة صلصة طماطم
- معلقة واحده كبيرة خل.
خطوات التحضير:
1- في البداية قومي بغسيل قطع الدجاج بشكل تام، وضعيها في إناء واتركيها جانبا.
2- ضعي كلا من البصل والعسل و الثوم والمسطردة والقليل من البهارات الدجاج وعصير الليمون والملح والفلفل وصلصة الصويا معا ثم في وعاء آخر ضعي صلصة الطماطم والخل، ويخليط المزيج بحرص باستعمال المضرب الكهربائي.
3- ثم اسكبي التتبيلة فوق قطع الدجاج المقطعة، وغطي الإناء جيدا ويداخل في البراد طوال الليل.
4_بعدها قومي بوضع حبات شرائح البصل والقليل من الفلفل الحار والزيت ورشة ملح، في إناء، واخليطهم معاً، ثم نقوم بوضع شرائح البصل المُتبلة في قاع صينية الفرن، وضيفي فوقهم قطع الدجاج المتبلة.
5-وبعدهاقومي بسكب باقي كمية التتبيلة على قطع الدجاج.
6- ادخلي صينية المكونات في الفرن على درجة حرارة عالية لمدة نصف ساعة.
7- نقوم بوضع قطعة فحم على قطعة من الفويل، واسكبي نقطتين زيت عليها، واضيعها وسط الدجاج في الفرن لإعطائها نكهة الفحم، واتركي الدجاج لمدة ربع ساعة حتى ينضج.
8- اخيرا ثم يقدم الدجاج المشوي مع الأرز البسمتي وطبق من السلطة الخضراء ومعاهم سلطة.
اقرأ أيضاً
