طريقة عمل صوص الشوكولاتة لتزيين الكيك والحلويات في المنزل
طريقة عمل صوص الشوكولاتة لتزيين الكيك والحلويات في المنزل
طريقة عمل صوص الشوكولاتة لتزيين الكيك والحلويات في المنزل.. تعد طريقة عمل صوص الشكولاته من أهم وصفات الحلي في رمضان، وتحرص العديد من السيدات على إعدادها في المنزل بأشكال مختلفة، ومنها وصفات الكيك، أو الحلويات المتنوعة.
يعرض لكم موقع “خدمة كوم”، من خلال السطور التالية، طريقة عمل طريقة عمل صوص الشوكولاتة لتزيين الكيك والحلويات.
طريقة عمل صوص الشوكولاتة لتزيين الكيك والحلويات في المنزل
المكونات:
- لكاكاو
- عشرة ملاعق كبيرة من الكالكاو (بودرة).
- ثلاث حليب البودرة.
- نصف قالب من الزبدة.
- أربع ملاعق كبيرة من السكر الناعم.
- نصف موب من الماء.
طريقة التحضير:
1- في الخطوة الأولي قومي بخلط الكاكاو مع الحليب في إناء بواسطة الخفاقة، ثم ضيفي السكر ويخلط مرة أخرى.
وبعد ذلك ضعي الماء، ثم التحريك، حتى تتمازج المكونات، حتي تصبح كالعجينة اللينة.
2- وبعدها قومي بوضع الماء في وعاء على النار، حتي تغلي وعندما يغلي ضعي فوقه الزبدة فيه، ثم ضيفي خليط الشوكولاتة مع كل من البودرة والسكر والحليب على الزبدة.
3- وبعد ذلك قومي بتحريك الخليط، ثم يترك حتى تذوب ويصبح قوامه كريمياً ناعماً، ثم يستخدام الصوص لتزيين الكيك، وبعدها يحفظ داخل الثلاجة حتى يبرد.
طريقة عمل صوص الشوكولاته بالقهوة السريعة
المكونات:
- ثلاث ملاعق كبيرة من القهوة سريعة الذوبان.
- ملعقة واحدة كبيرة من الكاكاو الخام من نوع جيد.
- ربع كوب من الماء.
- ملعقتان من السكر البودرة.
- رشة فانيليا.
طريقة التحضير:
1- نقوم بخلط جميع المكونات الجافة معًا، والتي تكون السكر والكاكاو والقهوة سريعة الذوبان في وعاء جاف.
2- ثم بعد ذلك نقوم بسكب الماء بشكل تدريجي ثم نضع الوعاء على نار هادئة ونقوم بالتقليب المستمر، حتى يصل لمرحلة الغليان.
3- وبعدها نقوم برفعه عن النار، والانتظار حتى يبرد ونضعه في الثلاجة لمدة ثلاثة أربعة ساعات.
4- بعدها تكون صوص الشكولاتة جاهزة للاستخدام على الكيك، وهي تصلح لتزيين كيك الفانيليا، ولكنها تكون أطعم إذا قمنا بتزيين كيك الشكولاتة بها.
طريقة عمل صوص الشوكولاته بقطع الشكولاتة
المكونات:
- كوب من الشكولاتة الخام المبشورة.
- نصف كوب من الزبدة السائلة.
طريقة التحضير:
1- يتم وضع كوب الشكولاتة الخام المبشورة في وعاء، وفي أسفله وعاء آخر مملوء بالماء، حتى تذوب الشكولاتة على حمام بخار، فهذا يضمن عدم احتراقها.
2- يجب الحرص على أن تكون النار هادئة.
3- بعد أن تذوب جميع قطع الشكولاتة يجب أن نضيف الزبدة السائلة بعد أن نقوم بإذابتها على حمام مائي كذلك أو في الميكروويف، ونقلب جيدًا.
4- سنحصل بذلك على صوص شكولاتة غني وسميك القوام، وذو لمعة جميلة، وشهية.
5- يمكننا تزيين قطع الكيك به، أو وضعه على الأيس كريم، أو تزيين قطع البسكوت المٌعدة في المنزل به.
اقرأ المزيد
طريقة عمل كباب الحلة على طريقة هالة فهمي
