طريقة عمل السجق الإسكندراني في المنزل.. تعد من أهم وأسهل الوصفات الشهية والمفضلة لدي الكثير من العائلات لتناولها قبل الإفطار، ولذلك تحرص العديد من السيدات على تحضيرها بالمنزل، وأيضا تعد من أكثر الأكلات، التي يمكن أن تكسر بها روتين مائدتك فعليكِ بالتفكير خارج الصندوق بعيدًا عن تقديم أصناف الخضار أو المكرونة والمحشى وغيرها من الأصناف التقليدية، خاصة أن الجميع أصيب بحالة من الملل من تناول هذه الأكلات طوال أيام الشهر الكريم، ويمكنك تقديم اللحوم بشكل مختلف وتحصلين من خلالها على وجبة كاملة وبسيطة لن يستغرق تحضيرها منكِ بضعة دقائق، خاصة أن الأمهات بدأن الاستعداد إلى العودة للعمل الأمر الذى يتطلب منهن التفكير فى أكلات بسيطة توفر لهن عناصر أساسية أبرزها الوقت والجهد والمذاق الشهى.
ويتجه البعض من السيدات إلي إعداد السجق، وهو يعتبر من أحد و أبرز أنواع اللحوم، التى يمكنك الابتكار فى تحضيرها، وتقديمها بأشكال مختلفة، كذلك التنويع فى طريقة تناولها من خلال تقديمها فى سندوتشات أو مع صينية البطاطس أو الأرز الأبيض.
يستعرض لكم موقع “خدمة كوم”، من خلال السطور التالية، في تقرير اليوم طريقة عمل السجق الاسكندرانى بخطوات بسيطة يمكنك تنفيذها فى مطبخك بسهولة وتحصلين من خلالها على مذاق شهى، على طريقة الشيف فاطمة ابو حاتي.
طريقة عمل السجق الإسكندراني في المنزل
المقادير:
- سجق
- طماطم
- بصل مقطع قطع صغيرة
- فلفل رومى مقطع قطع صغيرة
- ملح
- فلفل أسود
- زيت
خطوات التحضير:
1- في الخطوة الأولى قومى بإحضار طاسة، ثم ضعي فيها قليل من الزيت بعدها، قومى بتقطيع السجق إلى حلقات وحمريها جيدًا.
2-وبعدها قومي بإستخراج السجق من الزيت، ثم يترك فى طبق جانبى بعدها اتركى الزيت كما هو، ثم ضعى مكعبات البصل والطماطم والفلفل الأخضر فى الزيت حتى يأخذوا اللون الذهبى، وضيفى لهم ملعقتان من معجون الطماطم واتركيهم على النار لمدة 5 دقائق.
4-وبعدها قومي ضعي قطع السجق إلى الطماطم، وضيفي عليها الملح والفلفل الأسود وقلبى جيدًا.
واخيرا قومي بتقديم السجق الإسكندرانى ساخن مع الخبز البلدى أو الفينو وسلطة الطحينة، كما يمكن تقديمه مع الأرز الأبيض.
اقرأ أيضاً
على طريقة نجلاء الشرشابي.. طريقة عمل الكيكة العادية في المنزل
