طريقة عمل السمبوسة في المنزل.. تعد من أهم وأفضل الوصفات، التي تبحث عنها الكثيرات من السيدات لإعدادها قبل الإفطار في شهر رمضان المبارك، ولأنها مفضلة لدي الكثير من العائلات لتناولها، ويزداد ظهورها في الشهر الكريم ، وأيضا في الأيام العادية، حيث يعشقها الأطفال الصغار، وأن لها أشكال متنوعة.
يستعرض لكم موقع “خدمة كوم”، من خلال السطور التالية، من هذه الوصفة، طريقة عمل السمبوسة على الإفطار في رمضان، على طريقة الشيف هالة فهمي.
طريقة عمل السمبوسة في المنزل
المقادير:
- 4 أكواب ونصف من الطحين.
- ملعقة كبيرة من السكر
- نصف ملعقة صغيرة من الملح
- واحد ملعقة كبيرة من البيكنج بودر
- نصف كوب من الزيت النباتي
- 2 حبة من البيض
- كوب ونصف من لبن زبادي
- ملعقة كبيرة ونصف من الخل
- ربع كوب من الماء الدافئ
خطوات التحضير:
في الخطوة الأولى قومي بتجهيز وعاء عميق، اخلطي في كل من الطحين مع السكر، والبيكنج بودر، والملح.
في المرحلة الثانية قومي بوضع كل المقادير السائلة، والبيض، والخل،و الزيت، والزبادي إلي المزيج
وثم بعد ذلك يتم وضع مقادير العجينة في إناء حتي تعجن بشكل جيد، حتى تتماسك، وضيفي الماء، حتى تحصلي على عجينة متماسكة القوام.
وبعد ذلك قومي بتقسيم العجينة إلى كرات متساوية، ثم تغطي وتترك، حتى ترتاح في مكان دافئ.
وبعدها يتم فرد كرات العجين، ثم تقسم إلى دوائر بالحجم الذي ترغبيه، وبعد ذلك جهزي الحشوة التي تريديها لحشو العجين.
السعرات الحرارية في سمبوسة الخضروات
قد تحتوي السمبوسة على مايقرب حولي من 80 سعرة حرارية . كما تحتوي قطعة من السمبوسة الخضروات علي الحقائق الغذائية، ولذلك يبلغ من وزن قطعة السمبوسة الواحدة بالخضروات حوالي 40 جرام، وهي كالتالي:
- الدهون : 3 جرام .
- البروتين : 2 جرام .
- الكربوهيدرات : 11 جرام .
- الألياف الغذائية : 1 جرام .
- السكريات : 1 جرام .
وقد تختلف أشكال السمبوسة ويعد لها أنواعا مختلفة من حيث القسم الغذائية، أو السعرات الحرارية، نظرا لأنواع الخضروات المستخدمة في حشو السمبوسة مختلفة الأصناف ومنها كل من، السمبوسة المحشوة بالبطاطس.
فوائد تناول سمبوسة الخضروات
تحرص بعض من الأمهات على التنوع في وصفات الأكلات على مائدة الطعام للإفطار في شهر رمضان المبارك، تقوم بإعداد السمبوسة النباتية بدلاً من المعجنات المليئة بالملح، حتي تقلل من نسبة الدهون المشبعة والسعرات الحرارية، وأيضا تحتوي علي كميات كبيرة من الفيتامينات والمعادن.
اقرأ أيضاً
