كيفية عمل سلطة الرنجة مثل المطاعم.. هناك الكثير من السيدات يبحثون عن أفضل الأكلات الشهية والمفضلة لدي الكثير من العائلات لتناولها، وتحرص العديد من الأمهات عن طريقة إعداد سلطة الرنجة و الطحينة، يفضلها عدد كبير سواء كانوا رجالاً أم نساء، ولأن المرأة لكونها المهتمة بالوصفات المختلفه للتجديد في الأكلات، تهتم أيضاً لمعرفة طريقة عمل سلطة الطحينة مثل المطاعم وبخطوات بسيطة.
في السطور التالية يعرض «خدمة كوم»، من خلال السطور التالية، كيفية عمل سلطة الرنجة مثل المطاعم بوصفة الشيف نجلاء الشرشابي.
كيفية عمل سلطة الرنجة مثل المطاعم
مكونات الوصفة:
- نصف كيلو من الرنجة.
- بصل مقطع ( يمكن استخدام البصل الأخضر ).
- طماطم مقطعة على هيئة مكعبات.
- فلفل مقطع.
- طحينة.
- خل أبيض.
- زيت نباتي.
خطوات التحضير:
في الخطوة الأولى قومي يتم تنظيف الرنجة من الأشواك، الجلد من حبات الرنجة، ثم يتم تقطيع الرنجة على هيئة قطع صغيرة.
في المرحلة الثانية قومي بوضع كل من الخل، الزيت، الطحينة، في إناء متوسط، مع التقليب الجيد، حتى تمام المزج.
وبعدها قومي بوضع كلٍّ من الرنجة المقطعة، خليط الطحينة، الفلفل المقطع، البصل المقطع، الطماطم المقطعة، في إناء عميق، مع التقليب الجيد، ومن ثم تقديم الخليط مع الخبز، وهناك أنواعا من الرنجة قد يوجد بداخلها بطارخ عند فتحها وتريد اعدادها بطريقة شهية بدلاً من أكلها مباشرة، تعلم طريقة عمل بطارخ الرنجة من هنا.
طريقة عمل سلطة الرنجة للشيف علاء
مكونات الوصفة:
- كيلو من الرنجة.
- 5 ثوم مفروم.
- رشة فلفل أسود.
- ملح.
- رشة كمون.
- ملعقتان كبيرتان خل.
- نصف كوب من عصير الليمون.
- بصل مقطع على هيئة شرائح جوليان رفيعة.
- طماطم مقطعة على هيئة شرائح جوليان رفيعة.
- بصل أخضر.
- خبز.
- بعض الزيت.
خطوات التحضير:.
في الخطوة الأولى قومي يتم تنظيف الرنجة، وتقشير جلدها، وإزالة الأشواك منها، ثم بعدها تقطع الرنجة على هيئة قطع صغيرة الحجم.
وبعد ذلك ضعي الرنجة في إناء عميق، ثم ضيفي كل من الملح، الخل، الفلفل، البصل المقطع، الثوم، الزيت، الفلفل الأسود، الكمون، الطماطم.
وأخيرا قومي بتقلب المزيج جيدًا، ثم يقدم مع الخبز والبصل الأخضر.
اقرأ أيضاً
