تعد طريقة عمل الأستيك من أهم الوصفات الشهية، التي يبحث عنها العديد من السيدات، وقد يفضلها عدد كبير من العائلات مائدة السفرة، ولذلك يمكنك تحضير ستيك اللحم المشوي على الجريل مثل المطاعم بطريقة مميزة، تعرفوا عليها وأيضا تعرفوا على طريقة عمل الستيك المشوي.
يستعرض لكم موقع “خدمة.كوم”، من خلال السطور التالية، ستيك لحم مشوي على الجريل، في تقرير اليوم، على طريقة الشيف سالي فؤاد، وهي كالتالي:
طريقة عمل ستيك اللحم المشوي على الجريل
المكونات:
– ½ كيلو من شرائح ستيك لحم بقري.
– 2 ملعقة كبيرة من الزيت زيتون.
– 1 ملعقة كبيرة من ورشيستر شاير.
– 1 ملعقة كبيرة من صوص الباربيكيو.
– 1 ملعقة كبيرة من الخل بلسمي.
– 1 ملعقة كبيرة صويا صوص.
– 1 ملعقة كبيرة من عسل النحل.
– 1 ملعقة كبيرة من بصل بودرة.
– 1 ملعقة صغيرة ثوم بودرة.
– ½ ملعقة صغيرة ملح.
– ¼ ملعقة صغيرة شطة مَطحونة.
– ¼ ملعقة صغيرة فلفل أسود.
طريقة التحضير
1- في البداية ، قومي بوضع كلا من جميع المكونات -عدا شرائح اللحم- في وعاء صغير، وتُخلط جيداً حتى تَمتزج تماماً.
2-في المرحلة الثانية، قومي برص شرائح اللحم في صينية، ويُوزع عليها خليط التَتبيل وتُفرك به من الجهتين حتى تُتبل جيداً.
3- في المرحلة التالية، قومي يُغطىَّ اللحم بورق النايلون، ويُترك في الثلاجة لمدة 4 ساعات، ويُفضل حتى اليوم التالي.
4- تُسخن الشواية المنزلية على نار متوسطة، وتُدهن بالقليل من الزيت.
5- تُفرد شرائح اللحم على الشواية، وتُترك لمدة 4 دقائق على كل جانب أو حتى تُشوىَّ جيداً من الجهتين.
طريقة عمل ستيك مشوي للشيف سالي فؤاد في المنزل
المقادير لعمل ستيك مشوي:
شرائح لحم ستيك.
ملح.
فلفل أسود.
بصل بودرة.
طريقة تحضير ستيك مشوي للشيف سالي فؤاد في المنزل خطوة بخطوة:
قومي بتتبيل ستيك اللحم بالملح والفلفل الأسود والبصل البودرة، ثم يتم شويها على الجريل الساخن من الجانبين حتى ينضج تماما.
أخيرا قومي يرص في طبق التقديم إلى جانب الخضار السوتيه وبالهناء والشفاء.
اقرأ أيضا: طريقة عمل فتة باللحمة قبل عيد الأضحى
