تبحث الكثير من الأمهات عن طريقة عمل السمك الماكريل، التي يعد من ضمن الأكلات التي يعشقها الكثيرون، كما أن السمك معروف بفوائده الكثيرة التي تغذى الجسم وتساعد على نموه، كما يحتوي سمك ماكريل على نسبة عالية من البروتين والمياه، لذلك نقدم لك طريقة عمل سمك ماكريل بوصفة الشيف هند إسماعيل
يستعرض لكم موقع “خدمة.كوم”، من خلال السطور التالية، طرق مختلفة لعمل السمك الماكريل المقلي، على طريقة الشيف فاطمة أبو حاتي.
طرق مختلفة لعمل السمك الماكريل المقلي
المقادير:
ربع كوب زيت
3 معلقتين خل
4 معالق عصير الليمون
ملح فلفل
5 فصوص ثوم
معلقة صغيرة توابل سمك
معلقتان كمون
معلقة شطة
معلقة كزبرة ناشفة
ومعلقتان كزبرة خضرا
وبصلاية صغيرة
كيلو سمك ماكريل
الخضار
1 بطاطس
1 طماطم
1 فلفل ألوان
1 بصل
تحضير التحضير:
في البداية قومي بنجهز ربع كوب زيت و3 معلقتين خل 4 معالق عصير الليمون ملح فلفل و5 فصوص ثوم ومعلقة صغيرة توابل سمك ومعلقتان كمون ومعلقة شطة ومعلقة كزبرة ناشفة ومعلقتان كزبرة خضرا وبصلاية صغيرة ونضعها في الخلاط حتى يصبح مزيجا واحدا .
ثم قومي بتنظيف السمك وبالتدبيلة السابقة، ثم يقطع الخضار البصل والفلفل والطماطم والبطاطس شرائح .
قومي بعد ذلك نرص الخضار في الصينية وعليه جزء من التتبيلة، ونضع السمك المتبل في الصينية أعلى الخضراوات
ثم قومي بتغطية البفويل ونضعه نصف ساعة في الفرن، بعد نصف ساعة ننزع الفويل ونترك السمك يحصل على لون ذهبي
يقدم السمك مع الأرز الأبيض.
فوائد سمك الماكريل
هناك الكثير من فوائد سمك الماكريل، لأنه يحتوي على أقوى مصادر الـ”أوميغا 3″، التي تنظم الدورة الدموية وتخفف أعراض التهاب المفاصل، وتعالج أزمة عدم انتظام ضربات القلب، تحد أيضاً من التعرض للاكتئاب، وأنه يساهم في انخفاض فرصة إصابة الإنسان بأمراض مزمنة، خاصة مرض ارتفاع السكر في الدم (السكري)، حيث يحتوي على مواد تنظم مستوى الجلوكوز في الدم، وبالنسبة لمرضى الضغط العالي، فإنه وجبة غذائية ودواء في الوقت نفسه، فهو يعيد ضبط مستويات الضغط الدم، بفضل التركيزات العالية من مادة البوتاسيوم الذي يحتوي عليه لحم سمك الماكريل الشهي.
اقرأ أيضا: طريقة عمل المكرونة بالجمبري بالصور والخطوات
