طريقة عمل البامية الويكا في المنزل خطوة بخطوة.. يبحث الكثير من السيدات عن طريقة عمل البامية، حيث تعد من أفضل الوصفات المعرفة وأيضا المشهورة لدى كثير من المصريين والعرب، نظرا لمذاقها الطيب والشهي، إذ تتفنن ربات المنازل في طريقة إعدادها، مثل المحلات الشهيرة، ويختلف اسمها باختلاف البلد، إذ تعرف في تونس والجزائر والسودان باسم البامية أو القناوية، وتتوطن زراعة البامية، في المناطق الحارة عموما في إفريقيا وآسيا، وعثر على صورا منحوتة لها على معابد فرعونية، واشتهرت خلال العصرين الإغريقي والروماني.
ويُقدم لكم موقع «خدمة كوم» للأمهات وربات المنازل، خطوات عمل البامية على طريقة الشيف نجلاء الشرشابي.
طريقة عمل البامية الويكا في المنزل خطوة بخطوة
المقادير:
كيلو بامية.
ثمرة بصل.
2 فص ثوم.
2 ملعقة كبيرة زيت.
ملعقة صغيرة كزبرة خضراء.
طماطم.
فلفل حار.
ملح وفلفل.
رشة بهارات.
مرقة.
3 ملاعق كبيرة ليمون.
التقلية.
ملعقة كبيرة زبدة.
4 فصوص ثوم مفروم.
ملعقة كبيرة كزبرة جافة.
خطوات التحضير:
في الخطوة الأولي، قومي بوضع زيت مع بصل مفروم وثوم مفروم، ويترك حتى يحمر، في حلة على النار.
-ثم في الخطوة التالية، تقطع الطماطم وتضاف إلى البصل.
– تقطع البامية حلقات، وتضاف إلى الحلة، وتقلب جيدا مع فلفل حار وكزبرة خضراء، بعد أن تشوح جيدا، يضاف إليها الشوربة، وتترك حتى تنضج البامية.
طريقة عمل التقلية
– قومي بوضع كل من زبدة على النار، مع الثوم المفروم والكزبرة الجافة، حتي أن يحمر الثوم ترفع من على النار.
– تضاف التقلية الى البامية مع عصير الليمون.
– تقدم البامية ساخنة.
طريقة عمل البامية الويكا
المقادير:
مرقة لحمة.
خل.
بامية.
طماطم.
كزبرة جافة.
ثوم.
ملح.
فلفل أسود.
سمنة.
خطوات التحضير:
– في البداية يجب سلق البامية في حلة عميقة، ثم إضافة مرقة.
– ضرب الخليط بعد ذلك في الخلاط.
– في طاسة منفصلة يتم تشويح كلا من الثوم المفروم والكزبرة الجافة في السمنة على نار متوسطة.
– خلط البامية مع الخليط السابق وتركها حتى تغلي.
– اخيرا يتم إضافة الطماطم مع الخل، مع الاستمرار في التقليب، ثم إضافة الملح والفلفل الأسود، وتقدم الويكا.
اقرأ أيضاً
