طريقة عمل البامية باللحمة.. تعد البامية من أفضل، أهم الأكلات، التي يفضلها الكثير من الأشخاص، ولذلك تهتم السيدات على تحضيرها في المنزل، كما أنها تعتبر من أكثر الخضروات المفيدة للصحة لاحتوائها على قدر كبير من الفيتامينات والأملاح المعدنية التي تحسن وظائف أعضاء الجسم وتعمل على رفع المناعة، وتكون نباتاً حوليّاً مخروطيّ الشكل، ينمو على شكل أقماع خضراء اللون، وتحتوي كلّ حبة من ثمار البامية على عدد كبير من الحبيبات الصغيرة بيضاء اللون، وتفصل بين هذه الحبيبات جدران طوليّة بيضاء ورقيقة جداً، وبالنسبة إلى ملمس حبات البامية فهي أقرب إلى الملمس المخملي الخشن، لكن عند الطهي سرعان ما يتحوّل هذا الملمس إلى الملمس الناعم بسبب المادة اللزجة الموجو
ولذلك يستعرض لكم موقع “خدمة.كوم”، من خلال السطور التالية، في تقرير اليوم، طريقة عمل البامية بمذاق شهي ومميز، بخطوات الشيف علاء الشربيني.
طريقة عمل البامية باللحمة
المقادير:
نصف كيلو لحمة ضاني
نصف كيلو بامية
نصف كيلو طماطم
صلصة طماطم
بصل مفروم
ثوم مفروم
ملح
فلفل أسود
كمون
بهارت
مكعب مرق
سمن
طريقة عمل البامية باللحمة في المنزل خطوة بخطوة
-في الخطوة الأولي، قومي بتجهيز إناء على النار بها القليل من السمن قومي بتشويح الثوم ثم ضعي فيها البامية وقلبيهم جيدا ثم ضعي عليهم كمية أخرى م الثوم والبصل وقلبيهم جيدا.
ثم في المرحلة التالية، احضري وعاء أخر بها ماء مغلى على النار، ثم قومي بسلق اللحمة، ثم ضعي كل من جزر وبصل وكرات وملح وحبهان وورق لورا وبهارات لحمة وفلفل أسود ثم ضعي على البامية مع الطماطم وصلصة الطماطم وقلبي بشكل جيد.
بعد ذلك قومي بوضع التوابل على البامية مثل الملح والفلفل الأسود والبهارات والكمون ومكعب مرقة واتركيها تتسبك جيدا وعندما تنضج اللحمة ضعي عليها البامية وضعيها في طاجن وادخليه فرن ساخن على 180 درجة لمدة 25 دقيقة وتقدم فور النضج.
تعد البامية لها الكثير من الفوائد، لأنها تعد غنية بالحديد والفيتامينات الصحية، التي تفيد صحة الأشخاص.
اقرأ أيضا: على طريقة فاطمة أبو حاتي.. كيفية عمل السمك الفيلية في المنزل
