تعد طريقة عمل الموتشي من أكثر الوصفات الشهية، التي تهتم الكثير من النساء على تحضيرها، كما تعتبر وجبة خفيفة يمكنك تناولها في المتنزهات ، حيث يمكنك لفها بغلاف بلاستيكي ، وأخذها في الحقيبة، وحيث تكون غنية بالبروتين ، ويرجع هذا لوجود حبوب الادزوكي ضمن مكوناتها.
طريقة تحضير الموتشي الكوري
تحرص الكثير من النساء على تحضيرها في المنزل، نقدم لكم اليوم طريقة تحضير الموتشي الكوري كما في كوريا ، وهي وصفة سهلة وسريعة ، وهذه الوصفة تكفي 8 أشخاص ، ويتم صنعها في نصف ساعة.
المكونات
- كوب من معجون الفاصوليا الأحمر المحلى الخشن (الحشو).
- كوب من دقيق الأرز الحلو.
- ¾ كوب ماء مفلتر.
- رشة ملح.
الطريقة
-في الخطوة الأولى أن تقوم الكثير من النساء بتقسيم معجون الفاصوليا الحمراء إلى 8 كرات دائرية بسمك 1 سنتيمتر ، وضعيها جانبا.
-ثم في الخطوة التالية، يجب أن تقومي بخلط باقي المكونات في وعاء للعجن من السيراميك – من أجل وضعه في الميكروويف – واخلطي جيدا حتى يتم مزج جميع المكونات.
-بعد ذلك قومي بتغطية الخليط بغلاف بلاستيكي ، مع الحرص على وجود فتحة تهوية في جانب واحد ، وضعيه في الميكروويف لمدة دقيقة ونصف على درجة حرارة عالية.
-ثم قومي باتباع الوقت الخليط، ثم بعد مرور دقيقة ونصف ، قومي بإخراجها ، وتحريكها بطريقة جيدة ، حتى يصبح الخليط لزجا بشكل متزايد.
-بعدها قومي بمزج الخليط حوالي 40 مرة ، من أجل العجن بطريقة جيدة.
-في المرحلة التالية قويم بوضع العجينة في الميكروويف مرة أخرى لمدة دقيقة ونصف بعد تغطيته ، ثم أخرجه واعجني كما في الخطوة السابقة.
-ثم بعد ذلك قومي برش سطح التقطيع بالدقيق ، واقلبي العجينة عليه واتركيه قليلا يرتاح ، وضعي على يديك بعض الدقيق حتى تتمكني من تشكيل العجين اللزج.
-قومي بتشكيل العجينة على شكل مستطيل ، لكي تتمكني من تقسيمه.
-مع استخدام قطاعة المعجنات ، قومي بتقسيم العجين مستطيل الشكل إلى 8 قطع متساوية.
-أخيرا قومي وكرري هذه العملية لصنع سبع مرات أخرى من الموتشي ، ويتم تناولها.
اقرأ أيضا: طريقة عمل الكشري الأصفر.. بأسهل الخطوات
