هناك العديد من السيدات تفضل التنوع في أشكال وأصناف الأكلات الشهية، وخاصة على مائدة الطعام، وتتجه النساء لعمل افضل الأطعمة الغنية، لتحسين مستوى الذكاء عند أطفالهم، يزداد أعداد الأمهات التي قد تبحث عن طريقة عمل العيش السورى ، وذلك لاستخدامه فى عمل الاكلات التى يفضلها جميع افراد الاسرة.
ويستعرض لكم موقع “خدمة.كوم”، من خلال السطور التالية، طريقة عمل عيش الشاروما السورى، في تقرير اليوم، على طريقة الشيف هالة فهمي، وهذا من خلال التقرير كالآتي.
طريقة عمل عيش الشاروما في المنزل
المقادير:
عدد ٣ كوب وربع من الدقيق الأبيض
ملعقة واحده كبيرة ممسوحة بخميرة فورية جافة
ملعقة واحده صغيرة من البيكنج باودر
القليل من الملح.
عدد ٣ ملاعق صغيرة من سكر
ربع كوب من الزيت
نصف كوب من اللبن دافئ
كوب الا ربع به ماء دافئ
خطوات التحضير في المنزل خطوة بخطوة
في البداية قومي بوضع كل من المكونات الجافة معاً وقومى بتقليبها، ثم قومى بإضافة الزيت مع ضرورة التقليب المستمر، حتى يختلط بالمكونات السابقة، وقومى بأضافة اللبن مع الاستمرار فى التقليب، ثم قومى بعجن المكونات السابقة باستخدام الماء الدافئ ، على أن تستمر عملية العجن لمدة 8 دقائق كاملة حتى تحصلى على عجينة ملساء وناعمة .
ثم في الخطوة التالية، تقوم الأمهات بتغطية العجينة حتى تخمر لمدة لا تقل عن نصف ساعة، ثم خذى منها قطعة يمكن تكويرها لتصبح بحجم البيضة المتوسطة ثم تقومى برش الرخامة بشوية دقيق بسيط وتفرديها، وتستمرى فى الفرد حتى ترق معاكى واحرصى أن تأخذ حجم الصاجة الخاصة بكى، ثم نعمل على تنفيض الدقيق الزائد باستخدام فرشاة ثم تقومى بوضع رقائق الخبز على طاسة أو صاجة ثقيلة وساخنة إلى أن يدخلها الهواء وتصبح أكثر انتفاخاً، ثم تهبطيها باليد لتنزل للأسفل، ونرى هل أخذت لون من الأسفل مع ضرورة أخذك فى الاعتبار أن عيش الصاج السورى ينضج سريعاً، فلا تطيلى بقاءه على النار لاتمام التسوية، ويمكنك من الآن إعداده بكميات كبيرة مع وضعه فى الفريزر.
اقرأ أيضاً: طريقة عمل البلوبيف بالبيض..بأسهل الخطوات
