طريقة عمل السجق الشرقي في المنزل.. تهتم العديد من الأمهات على تحضيره في المنزل مثل المحلات، ولذلك تتجه الكثير من السيدات التنوع في أصناف الأطعمة، لأن الكثير من العائلات يفضل تناولها، وقد تتمتع بطعم لذيذ لديه نكهة مختلفة يضيفوها إلى أى أكلة ليتحول مذاقها إلى مذاق شرقى صميم، ومن أهم الأكلات التى يبدع المصريين فى تقديمها “السجق الشرقى” فتطور السجق من اللحم المفروم فقط، ثم اللحم المفروم له البهارات، ثم حشوه بشكل مقنن ليصبح أصابع السجق التى يقدمها المصريون بأكثر من طريقة، من أبرزها السجق الشرقى، وطاجن السجق بالصلصة،
يستعرض لكم موقع “خدمة.كوم”، من خلال السطور التالية، في تقرير اليوم، طريقة عمل السجق الشرقى، على طريقة الشيف هالة فهمي، ونقدم لكِ طريقة عمل السجق الشرقى بالخطوات البسيطة التى يمكنك أن تتبعيها لتحصلين على نتيجة مميزة تضيف إلى مائدتك لمسة هامة.
طريقة عمل السجق الشرقى
أولاً المكونات:
كيلو سجق شرقى
بصلة كبيرة الحجم
حبة طماطم كبيرة الحجم
3 فصوص ثوم مفرومين، أو مقطعين إلى قطع صغيرة
كيلو من السجق الشرقى
ملعقة من الزيت
ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
نصف ملعقة صغيرة من الملح
ثانياً طريقة تحضير السجق الشرقى:
1-في الخطوة الأولى، قومي بتجهيز وعاء كبير الحجم، ثم ضعي فيها كمية من الزيت، وسخنيها جيداً ثم ضعى فيها السجق لمدة دقيقتين.
2-ثم بعدها قومي باخرج السجق من الزيت، وانتظرى حتى يهدأ، ثم قومى بتقطيع أصابع السجق إلى قطع أو شرائح صغيرة.
3-فى وعاء آخرى، ثم ضيفي ملعقة من الزيت وخنيها جيداً.
4-وبعدها قومى بتقطيع الطماطم والبصل إلى قطع صغيرة.
5-في المرحلة التالية، قومي بوضع كل من البصل والثوم والفلفل الحار فى الزيت حتى يقتربون من اللون الذهبى، ثم ضيفى لهم قطع الطماطم وقلبى جيداً، ويمكنك إضافة شرائح الفلفل الألوان إن كان لديكِ رغبة فى ذلك.
6-ثم في الخطوة التالية ضعي شرائح السجق إلى خليط البصل والفلفل والطماطم وقلبى جيداً لمدة 10 دقائق، والآن يمكنك تقديم طبق السجق الشرقى، ثم التقديم.
اقرأ أيضاً
