تعد اللوبيا من أكثر الوصفات، التي يفضلها العديد من العائلات لتناولها، ولذلك تبحث العديد من الأمهات عن طريقة تحضيرها بشكل سريع، في المنزل مثل المطاعم، بأسهل الخطوات، حيث تتميز بأنها من ألذ الأكلات الصيفية.
يستعرض لكم موقع “خدمة.كوم”من خلال السطور التالية، في تقرير اليوم، طريقة عمل اللوبيا ام عين سودا، على طريقة الشيف هالة فهمى.
طريقة عمل اللوبيا ام عين سودا في المنزل
المقادير:
- كيلو لحمة
- لتر عصير طماطم
- نصف كيلو لوبيا
- بصلة مفرومة
- ثوم مفروم
- ٢م ك صلصة
- سمنة
- ملح وفلفل
طريقة التحضير:
في الخطوة الأولي قومي بوضع السمن والزيت في قدر على حرارة متوسطة وقلّبي فيه البصل والثوم حتى يذبلا.
ثم في المرحلة الثانية، قومي أضيفي قطع اللحم وقلّبيها من وقت الى آخر حتى يتغير لونها من كل الجهات إلى ان تنضج.
ثم ضعي كل من معجون الطماطم والملح والفلفل الأسود إلى أن يتسبك.
مع اضافة اللوبيا بعد سلقها جيدا، أغمري المكونات بالماء واطهي المزيج على حرارة متوسطة الى منخفضة.
إغلي المزيج لـ10 دقائق إضافية ثمّ إرفعي القدر عن النار وقدمي الطبق مباشرةً على سفرتك.
فوائد تناول اللوبيا ام عين سودا
هناك الكثير من الفوائد الصحية، ولذلك يعتمد عليها الكثير من الأمهات، وأيضا قد نصح بها الدكتور محسن النادي، استشاري الطب البديل، بتناول اللوبيا مرة كل أسبوع على الأقل لاحتوائها على العديد من العناصر الغذائية المفيدة للجسم وحماية الجسم أيضًا من بعض الأمراض، مثل:
قد تعمل اللوبيا على أنها تحمي شرايين القلب.
كما تعد أيضا اللوبيا غنية بالألياف الغذائية، التي تساعد على الهضم.
تعالج الإمساك المزمن لدى الأشخاص.
تنصح خبراء التغذية الإكثار من تناول اللوبيا يزيد مخزون الجسم من الحديد، وبالتالي فهي تزيد نشاط الجسم وتمده بالطاقة.
كما تعمل على تقوي العظام وتحمي من هشاشة العظام.
قليلة السعرات الحرارية وتعطي إحساسا بالشبع وغنية بالفيتامينات والمعادن.
تتميز اللوبيا بأن لديها الفاعلية الأعلى ضد الأكسدة بين الحبوب الأخرى.
من أهم الفوائد أنها تحتوي على ألياف غير قابلة للذوبان، لذلك فهي تمنع الإصابة باضطرابات الهضم.
تقوم بالسيطرة على مستويات السكر في الدم.
