طريقة عمل كباب الحلة بالبطاطس في المنزل.. يعد كباب الحلة من أكثر الأكلات الشعبية، التي يفضلها عدد كبير من العائلات لتناولها ، وأيضا تكون نسبة البحث عنها عالية، كما يعشقها الكثير من المواطنين، لأنها تكون من ألذ الأكلات الشهية والمميزة في الطعم، ولذلك يبحث عنها عددًا من الأشخاص، تحرص الكثيرات من السيدات على إعدادها في المنزل.
يعرض لكم موقع “خدمة.كوم”، من خلال السطور التالية، في تقرير اليوم، طريقة عمل كباب الحلة، على طريقة الشيف هالة فهمي، وهي كالتالي.
طريقة عمل كباب الحلة على طريقة هالة فهمي
المقادير:
نصف كيلو من اللحمة وتقطع لمكعبات
حبة واحدة من البصلة المفرومة.
فص ثوم واحد مفروم.
ملعقة صغيرة من السمن.
القليل من الملح والفلفل الأسود والبهارات.
ثلاث حبات كبيرة من البطاطس المقطعة إلى مكعبات. خمس ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت النباتي. ملعقتان كبيرتان من الزبدة. ملعقة كبيرة من البهار المشكل. ملعقة صغيرة من الملح. نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
خطوات التحضير كباب الحلة علي طريقة هالة فهمي:
1- في البداية، قومي بتجهيز إناء، ثم ضعي به البصل، حتي تشوح البصلة، ثم ضيفي لها اللحمة، حتى يتغير لون اللحم ويصبح داكنًا ثم نقلل النار، مع إضافة نصف كوب من الماء للحم من وقت لآخر، لينضج دون أن يصبح جافًا.
بعدها ثم اقلي البطاطس في زيت غزير حتي يتغير لونها.
2- في المرحلة التالية، قومي بترك اللحمة، حتي الإستواء، ثم ضيفي لها التوابل ونتركه حتى ينضج تمامًا، ثم يرفع عن النار،نضع الطبق على اللحم فى الحلة ونغطيها عشرة دقائق ثم نقدمه ساخنً،
طريقة عمل كباب الحلة المصري
المقادير:
1 كيلو لحمة مقطعة.
4 حبة بصل مفروم.
3 معلقة كبيرة خل أبيض.
1 معلقة صغيرة ثوم مفروم.
ملح.
فلفل أسود.
بهارات لحمة.
سمن.
بقدونس مفروم للتزيين.
خطوات التحضير كباب الحلة المصري:
1-في الخطوة الأولى، قومي بغسل قطع اللحمة جيداً، وتوضع جانباً.
2- ثم ضعيها في السمن في إناء على النار حتى يسخن.
3-وبعد ذلك ضعي قطع اللحم في السمن، وتقلب حتى تحمر وتتشوح.
4-ضيفي البصل والثوم والخل، وتقلب جيداً.
5- تتبل بالملح والفلفل الأسود والبهارات، وتقلب مرة أخرى.
6- تترك على نار هادئة من 40 إلى 60 دقيقة وحتى تنضج.
7- يراعى إضافة نصف كوب ماء من وقت لآخر حتى لا تحترق.
8- توضع في الأطباق، وتزين بالبقدونس المفروم.
9-أخيرا تقدم ساخنة مع الأرز الأبيض.
