طريقة عمل الجلاش الحلو.. يعد الجلاش من أكثر العناصر الغذائية المفضلة لدي الكثير من الأشخاص، وكما تعتبر من أهم أركان الحلويات الأساسية على المائدة المصرية، فكل ربة منزل تحرص على تقديم الحلويات لأفراد عائلتها بعد الوجبات الرئيسية، أو حتى خلال العزومات، يبحث عنها جميع أفراد الأسرة، ويمكن تقديمه بأكثر من طريقة سواء سادة بالشربات فقط أو بالكريمة أو بالمهلبية.
في هذا الصدد يستعرض لكم موقع “خدمة.كوم”، من خلال السطور التالية، في تقرير اليوم، طريقة عمل الجلاش الحلو، على طريقة الشيف فاطمة أبو حاتي، وهي كالتالي:
مكونات الجلاش الحلو بالمهلبية في المنزل:
– نصف كيلو من الجلاش
خمس أكواب من اللبن
خمس ملاعق كبيرة نشا
خمس ملاعق من السكر
– نصف ملعقة من السمن
– نصف ملعقة من الفانيليا
– مكسرات وفستق مجروش حسب الرغبة
طريقة عمل الجلاش الحلو
مكونات الشربات:
– كوب سكر
– نصف كوب ماء
– عصير ليمونة
– فانيليا
طريقة تحضير الجلاش بالمهلبية في المنزل خطوة بخطوة:
في الخطوة الأولي، قومي بتحضير الشربات أو السيرب، وابدأى بوضع السكر على النار واضيفى الماء وعصير الليمونة وقلّبيهم على النار حتى يتماسك قوام الشربات.
في الخطوة التالية، أن تقومي بتجهيز المهلبية، وضعى الحليب على النار، ثم اضيفى السكر والنشا مع التقليب المستمر حيتى يتماسك القوام، ثم ضيفى الفانيليا مع التقليب الجيد.
بمجرد أن يغلى الحليب وتظهر الفقاقيع قومى برفع مزيج المهلبية من على النار، ثم بعدها احضرى الصينية التى ستدخلينها الفرن، وادهنيها بالزيت.
قومى بفرد أوراق الجلاش، مع الأخذ فى الاعتبار بضرورة دهن كل طبقة بالسمن وضعيها في الصينية.
بعد وضع كمية من أوراق الجلاش قومى بإضافة المهلبية، ورشي عليها الفستق المجروش أو المكسرات إذا أحببتِى، ثُم ضعى الكمية الأخرى من أوراق الجلاش مع دهنها بالسمن.
طريقة عمل الجلاش الحلو بالمهلبية
– بعد أن تنتهى من رص الجلاش، ادخلي الصينية الفرن على درجة حرارة 180 حتى تنضج.
– بعد أن تخرجى صينية الجُلاش، قومى بإضافة الشربات، والقليل من المكسرات والفستق المجروش للتزيين.
اقرأ أيضا: طريقة عمل الكريم شانتيه.. على طريقة الشيف فاطمة أبو حاتي
