طريقة تخليل الليمون الأخضر في المنزل.. يعد الليمون من أكثر الخضروات المستخدامه، والتي تعتبر من أساسيات وتوضع على مائدة الطعام، ولذلك يتجه الكثير من السيدات لتحضيرها، إضافة المخللات بأنواعها، إلى جانب وجبات الطعام الأساسية، إذ أنها تتميز بمذاقها الجيد، فضلا عن مساعدتها على فتح الشهية لدى البعض، ونظرًا لذلك، تحرص العديد من ربات البيوت، على تخليل الأنواع المختلفة من الخضراوات داخل المنزل، من بينها الليمون.
لذا يقدم موقع «خدمة.كوم»، من خلال السطور التالية، في تقرير اليوم، طريقة تخليل الليمون داخل المنزل، على طريقة الشيف شربيني، ببرنامجه «الشيف»، وهي كالتالي:
طريقة تخليل الليمون الأخضر في المنزل
مقادير تخليل الليمون
كيلو ليمون.
ربع كيلو جزر مبشور.
ملعقة كبيرة هريسة شطة.
ملعقة كبيرة زيت.
ملعقة كبيرة خل.
ربع كوب عصفر على حبة البركة.
4 ملاعق كبيرة ملح.
كرفس مقطع.
طريقة تخليل الليمون في المنزل:
في الخطوة الأولى، قومي بغسل الليمون بشكل جيدا، ثم وضعه في ماء مغلي على النار لمدة ١٥ دقيقة.
في الخطوة التالية، ثم يرفعي داخل مصفاة، ثم يبرد، يشق بالسكين، ثم ضعي العصفر وحبة البركة والجزر والملح، واخلطيهم جيدًا.
في المرحلة قومي بحشوة الليمون بالخليط، ثم قومي
ضعي كمية من الجزر، ثم ليمون وطبقة أخرى جزر، ثم طبقة ليمون.
في الخطوة التالية، قومي بتجهز محلول النقع، وهو عبارة عن ماء مغلي يبرد ويُضاف له الملح والخل والقرنفل والكرفس وهريسة الشطة، ويقلب ويصب في البطرمان، وعلى الوجه ضعي زيت، ويغلق حتى ينضج.
طريقة تخليل الليمون الأخضر
مقادير
– 3 كيلو زيتون وكيلو ليمون.
– 3 كيلو زيتون أخضر.
– كيلو ليمون.
– ملح.
– 2 جزرة كبيرة مبشورة.
– 5 قرن فلفل أخضر وأحمر.
– 4 قرن فلفل شطة.
– كوب ونصف خل أبيض.
– 3 ورقة لورا.
– ثوم وسط.
– سكر.
– نصف كوب زيت نباتي.
طريقة تخليل الليمون الأخضر
-في الخطوة التالية، قومي بنقع الزيتون في ماء وفير لمدة 3 أيام.
– في الخطوة قومي بغيري الماء في كل يوم، حتى تقل المرارة فيه.
– قومي بغسل الليمون جيدا بعد نقعه، اخلطي كل من الفلفل والليمون والخل والثوم داخل الخلاط، ثم ضيفي إليهم الجزر المبشور والسكر.
– أخيرا قومي بوضع الخليط في وعاء، ثم ضيفي إليه الزيتون والليمون وفلفل الشطة، وقدميه بالهنا.
اقرأ أيضا: طريقة عمل الكابوريا في المنزل خطوة بخطوة
