طريقة عمل الهريسة الحارة في المنزل.. تعد طريقة عمل الهريسة من أكثر الأطباق المميزة والمشهورة في الدول العربية، وخاصة تونس، ولذلك تحرص الكثير من السيدات على تحضيرها في المنزل، فتناول الأكل الحار اختيار العديد من الأشخاص حول العالم، الذين يفضلون الأكلات الحارة المميزة، والمختلفة، التي يكون لها مذاق مختلف ورائحة غير معتادة، وتعد هريسة الشطة أبرز المكونات لتحضير الأكلات الحارة الشهية والمختلفة، فهمي معجون مميز من الفلفل الحار الأحمر، الذي يضيف مذاق ولون جيد على الأكلات.
يستعرض لكم موقع “خدمة.كوم”، من خلال السطور التالية، طريقة عمل الهريسة الحارة في المنزل، واليك أهم الخطوات عمل هريسة الشطة في المنزل، بدلًا من شرائها جاهزة، بطريقة الشيف فاطمة أبو حاتي.
طريقة عمل الهريسة الحارة في المنزل
المكونات:
فلفل أحمر حار صغير ويفضل أن يكون مُجففا
فلفل أخضر حار
ملعقة من الملح
فصين ثوم مقشر
ملعقة من الكمون
زيت زيتون
توابل
طريقة تحضير هريسة الشطة في المنزل خطوة بخطوة:
في الخطوة الأولي، أن تقومي بغسل الفلفل و زيلي البذور منه جيدًا، ثم قومي بفرمه الفلفل جيدًا، و اهرسيه جيدًا، لكي تتخلصي من كافة المياة الموجودة بها.
في الخطوة التالية، قومي بإضافة المكونات للخليط السابق، الثوم المفروم و التوابل والملح والكمون إلى الفلفل المفروم.
ثم ضعي كل من المكونات ومنها زيت الزيتون، واهرسي جميع المكونات السابقة سويًا، ثم احفظي في وعاء، في الثلاجة لحين الاستخدام.
طريقة أخرى لتحضير هريسة الشطة
المكونات:
كيلو فلفل أحمر حار
ليمون
8 فصوص ثوم
ملعقة صغيرة من الملح
كوب من زيت الزيتون
ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة
طريقة عمل هريسة الشطة
في البداية، قومي بضرب البذور من الفلفل الحار، بعد غسله، ثم قومي بعد ذلك اهرسي فصوص الثوم، فى الخلاط .
ثم ضيفي كل من الفلفل الحار فى الخلاط مع الثوم، واخلطيهما جيدًا، ثم قومي بغسل الليمون جيدًا، وقطيعه إلى قطع صغيرة الحجم، وضعيه مع الفلفل والثوم.
وبعدها ضعي كوب زيت الزيتون، وملعقة الكزبرة المطحونة والملح واضربي المكونات جيدًا حتى تحصلين على قوام متماسك، قومي بحفطه الخليط في وعاء مغلق لحين الاستخدام في الوقت المناسب.
اقرأ أيضا: طريقة عمل الفريسكا في المنزل خطوة بخطوة
