وصفات سهلة وسريعة للبفتيك..على طريقة الشيف نجلاء الشرشابي

طريقة عمل البفتيك اللحمة في المنزل خطوة بخطوة.. تهتم العديد من السيدات على التنوع في أشكال الأكلات، وبالأخص في الصيف تريد السيدات على تحضيرها بالمنزل، تقديمها على مائدة الطعام، أن هناك عدد من الأطباق التقليدية يمكن تقديمها بشكل جديد من خلال إضافة بعض اللمسات، ولأن اللحوم من الأصناف، التى لا يقبل على تناولها معظم أفراد الأسرة، لذلك تحاول الأمهات أن يبحثن عن طرق جديدة لتقديم اللحوم بها.

يرصد لكم موقع “خدمة.كوم”، من خلال السطور التالية، في تقرير اليوم،  طريقة عمل البفتيك باللحمة خطوة بخطوة بالمنزل، على طريقة الشيف نجلاء الشرشابي، وهي كالتالي:

طريقة عمل البفتيك خطوة بخطوة في المنزل

المقادير:

واحد كيلو من لحم الستيك.

نصف كوب من الخل

ثلاث ملاعق كبيرة من الثوم المفروم

إثنان ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.

إثنان ملاعق صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.

بصلة كبيرة مفرومة

نصف ملعقة صغيرة من الملح.

نصف ملعقة صغيرة من صلصة الحارة.

مع رشة من الفلفل الأحمر الحار.

القليل من الملح عند الرغبة.

أثنان ملاعق من عصير ليمون

واحد من حبة البيض.

القليل من البقسماط الخشن

القليل من زيت القلي.

خطوات تحضير تتبيلة البفتيك باللحمة في المنزل خطوة بخطوة :

في الخطوة الأولي،قومي بتتبيله شرائح اللحمة، مع الفلفل الأسود، والملح، والخل، والثوم، والبصل، ثم تترك داخل الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل.

وبعدها قومي بتقليب اللحمة مع الدقيق، ثم البيض و البقسماط.

وبعد ذلك قومي بقلي البفتيك فى الزيت، ثم يقلب حتى تمام النضج ثم يقدم على مائدة الطعام للإفطار.

يفضل الكثير من الأشخاص تناول البفتيك، لأنه يعد من أكثر الوصفات الشهية والمفضلة لدي العديد من العائلات لتناولها، ولذلك يبحث عنها أكثر  الأمهات،  حتي يتم تحضيرها بالمنزل.

المكونات

• كيلو من لحم البفتيك.
• ملعقة كبيرة زيت نباتي.
• ثمرة بصل كبيرة مفرومة فرمًا ناعما.
• ملعقة صغيرة صلصة صويا.
• 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون.
• ١/٢ ملعقة صغيرة خل.
• ١ ملعقة صغيرة ثوم مفروم.
• ١/٢ ملعقة صغيرة بابريكا.
• ١/٢ ملعقة صغيرة كمون.
• ١/٢ ملعقة صغيرة فلفل أحمر حار.
• رشة فلفل أسود مطحون.
• ملعقة صغيرة ملح.

طريقة التحضير:

• في البداية، قومي بوضع كل من صلصة الصويا، وعصير الليمون، والثوم المفروم، والبابريكا، والكمون، والفلفل الأحمر الحار مع البصل المفروم، والملح والفلفل الأسود في الخلاط الكهربائي.
• في المرحلة الثانية قومي بوضع التتبيلة مع اللحم ويدعك لحم البفتيك جيدًا، ثم تترك شرائح اللحم بالتتبيلة في الثلاجة طوال الليل.
• توضع شرائح اللحم المتبلة في صينية ويتم تغطيتها بورق الألومنيوم.
• توضع الصينية على النار المتوسطة الحرارة، ويقلب اللحم من آن لآخر إلى تمام النضج.
• أخيرا يقدم البفتيك مع السلطة الخضراء وبالهناء والشفاء.

اقرأ أيضا: طريقة عمل خبز التورتيلا في المنزل ..على طريقة الشيف فاطمة ابو حاتي