طريقة عمل السينابون في المنزل خطوة بخطوة..مع الشيف شيرين الجندي

اماني محمدسبتمبر 3, 2022

طريقة عمل السينابون في المنزل خطوة بخطوة.. تبحث العديد من السيدات عن التنوع في أشكال وأصناف الحلويات، لأنه تعد مفضلة لدي الكثير من العائلات سواء الصغار أو الكبار لتناولها، ولذلك تحرص العديد من الأمهات على تحضيرها بالمنزل على مائدة الطعام، كما تعتبر من أفضل الحلويات المقربة لقلوب الكثير منا فهى حلوى شهية ولذيذة وسهلة التحضير وتساعد على الشعور بالشبع و أيضًا تصلح مثل وجبة إفطار للأطفال، لذلك تلجأ الكثيرات من السيدات للبحث عن طرق سهلة وبسيطة لعمل السينابون مثل المحلات.

ولهذا يستعرض لكم موقع ” خدمة.كوم “، من خلال السطور التالية ، في تقرير اليوم، مع الشيف شيرين الجندي طريقة عمل السينابون، من خلال تحضير مكونات سهلة وبسيطة وغير مكلفة وبنفس طعم المحلات.

طريقة عمل السينابون رول:

المكونات:

أربعة كوب دقيق أبيض.
كوب ماء دافىء.
إثنين ملاعق كريم شانتيه بودرة.
اثنان ملعقة حليب بودرة.
واحد ملعقة خميرة فورية.
واحد ملعقة صغيره بيكنج بودر.
نص كوب زبدة نيوزيلاندي ربع للعجين وربع للفرد على العجين.
إثنان ملعقة كبيرة قرفة بودرة.
ملعقة كبيره كاكاو خام.
نص كوب سكر حبيبات أبيض.
واحد بيضة وربع ملعقة فانيليا ورشة ملح.

طريقة تحضير العجينة السائلة:

في الخطوة الأولى، قومي بتحضير إناء عميق، ثم قومي بعجن اسائلة عبارة عن ربع كوب دقيق مع كوب ألا ربع ماء وعلى نار هادئة يقلب حتى يتكون عجين شفاف اللون خفيف ويترك حتى يبرد قبل الاستخدام.

طريقه عمل عجين السينابون:

في البداية، قومي بوضع كل من المواد الجافه مثل الدقيق مع الشانتيه والحليب البودرة والبيكنج بودر ورشة الملح والفانيليا، ثم يخليط كل منهم مع بعض جيداً ثم وضع المكونات في بولة غويضة وإضافة البيضة والماء و2 ملعقة سكر وملعقة الخميرة وإضافة العجين السائل وتقليب الخليط حتى يتجانس وبعدها إضافة الزبدة والبدأ بالعجن أما في العجانة لمدة 7 دقائق أو باليد بنفس المدة حتى تصبح عجينة لينة وملمسها ناعم وتتركها حتى تخمر و يتضاعف حجمها ثم رش الدقيق على الرخامة ووضع العجين الخمران وفرده بالنشابة على شكل مستطيل ثم دهن العجين بباقي الزبدة ورش خليط السكر مع القرفة والكاكاو عليها ثم لف الرول وتقطيع العجين بخيط أو سكين حامي ثم رصها في قالب للخبز وترك العجين حتى تتخمر للمرة الثانية لمدة نص ساعة تقريبًا وتوضع داخل فرن ساخن مسبقاً فى الرف الوسطاني على درجة حرارة 180 حتى تصبح ناضجة وعند خروج العجين يدهن بفرشاه بماء عادي وتغطي لمدة 5 دقائق ثم إضافة الصوص وايت .

مكونات الصوص:

علبة كريمة لباني.
2 ملعقة حليب بودرة.
2 ملعقة كريم شانتيه.
2 ملعقة باتيسري كريم و ربع كوب زبدة ذائبة، قومي في هذه المرحلة بخلط المكونات بـ”بالهاند بلندر”جيداً أو في الخلاط ثم إضافة المكونات على السينابون مع صوص شيكولاتة أومكسرات، ثم تقدم لأفراد الأسرة.

الوسوم