طريقة عمل كبدة الفراخ بأسهل الطرق في المنزل.. تهتم الكثير من السيدات بالبحث عن طريقة تحضير الكبدة بالفراخ، وتعد من أكثر الأكلات الشهية والمفضلة لدي الكثير من العائلات لتناولها، هناك أسرع الخطوات البسيطة للاستمتاع بطعمها اللذيذ والاستفادة من فوائدها المختلفة والتي منها علاج فقر الدم، وإليكم خطوات تحضيرها:
يستعرض لكم موقع “خدمة.كوم”، من خلال السطور التالية، في تقرير اليوم، طريقة عمل كبدة الفراخ بأسهل الطرق في المنزل..تعرفي على خطوات، على طريقة الشيف فاطمة ابو حاتي، وهي كالتالي:
مكونات عمل كبد الفراخ
نصف كيلو من كبده الفراخ.
ملعقتان بقسماط.
بصلة مبشورة.
ثلاث فصوص ثوم مهروس.
ملعقتان زيت.
ملح.
فلفل أسود.
كمون.
ليمون.
خل.
عصير عنب خالي السكر.
طريقة تحضير كبدة الدجاج:
في البداية قومي بغسل كبدة الدجاج بشكل جيد، ثم قومي بتجهيز وعاء، ثم ضعي كبده الفراخ وربع ملعقة كمون وعصير الليمون ونقلب جيدا، ثم نتركها نصف ساعة جانبا.
في المرحلة التالية، ثم احضري مقلاة نضع الزيت ثم نقوم بوضع الكبدة في الزيت الساخن ونقلب حتى يتغير لونها، ثم يرفع الكبدة بعد تغير لونها للبني.
ثم ننزل بالبصل المبشور في نفس زيت الكبدة ونقلب.
نضيف الكبدة للبصل مرة أخرى ثم ربع ملعقة فلفل أسود والثوم المهروس.
ثم ضيفي عصير العنب وملعقتين خل والملح حسب الرغبة، ثم نترك الكبدة على نار متوسطة لمدة خمس دقائق، ثم تقدم مع الخبز.
طريقة عمل كبدة الفراخ بالطريقة المصرية
إليكم طريقة عمل كبد وقوانص الفراخ على الطريقة المصرية:
مقادير كبدة الدجاج
كيلو كبد وقوانص الفراخ.
حبتان من البصل.
أربع حبات من الفلفل الرومي الأخضر.
فصان ثوم مفروم.
زيت.
حبهان بودر.
ملح.
كمون.
فلفل أسود.
كزبرة مطحونة.
طريقة عمل كبدة الفراخ والقوانص
طريقة عمل كبدة الفراخ
طريقة عمل كبدة الفراخ
في الخطوة الأولى قومي بغسل الكبد والقوانص جيدا بالماء والليمون.
ثم قطعي القوانص قطع متوسطة، ثم نقطع الكبدة قطع كبيرة.
نقطع البصل والفلفل الرومي شرائح رفيعة.
نحضر مقلاة ونضع زيت ونتركه يسخن جيدا.
نضيف البصل للمقلاة ونقلب حتى يذبل.
نقوم بإضافة القوانص المقطعة للبصل ونقلب، ثم نقوم بتغطية المقلاة ونهدي النار ونتركه حتى تنضج.
ثم الخطوة التالية هى إضافة الكبدة ونقلب.
نضيف الملح والتوابل حسب الذوق، ثم نضيف الثوم المهروس.
اقرأ أيضاً: طريقة عمل الفطير المشلتت في المنزل خطوة بخطوة
