طريقة عمل البكلويز في المنزل خطوة بخطوة.. يهتم الكثير من الأمهات بعمل أفضل وأسهل الأكلات البحرية، كما يعد ضيفا عزيزا على السفرة المصرية، فهى مصدر غنى للفسفور والكثير من المعادن و الأملاح، وتتنوع الوصفات و الأكلات ليكون منها “شوربة البكلويز” أو كما يطلق علية البعض “الجندوفلى”.
يستعرض لكم موقع “خدمة كوم”، من خلال السطور التالية، في تقرير اليوم، كيفية عمل البكلويز في المنزل خطوة بخطوة، على طريقة الشيف “سلوى الغرباوى”.
طريقة عمل البكلويز في المنزل خطوة بخطوة
المكونات:
كيلو بكلويز حجم كبير
إثنان فص ثوم مفروم
حزمة كرفس مفروم
ملح و فلفل أسود
كمون
كسبرة ناشفة
حبهان
شطة
طريقة التحضير البكلويز في المنزل خطوة بخطوة:
في الخطوة الأولى، قومي بتنظيف البكلويز بشكل جيد، ثم بعد ذلك ضعيها في الماء الجاري، وثم يترك بعد ذلك لمدة بضع دقائق.
في الخطوة التالية، قومي بوضعها في وعاء على النار، ثم پعدها قومي بتقليبها من 2-3 دقائق حتى تفتح كل الحبات.
نشطف “البكلويز” بماء جارٍ مرة أخرى للتأكد من عدم وجود رمال داخله، ويفضل التخلص من الحبات التى لم تفتح.
نقوم بوضع حوالى 2 ملعقة كبيرة زيت فى إناءحتى يسخن، ثم يضاف الثوم المفروم و يشوح حتى يصير لونه ذهبيا، ثم يضاف الكرفس المفروم ويقلب.
في الخطوة التالية، قومي بوضع البكلويز، ثم بعدها قومي بتقليب كل من المزيج مع باقي الخليط ثم تضاف باقى التوابل والبهارات.
نضيف 4 أكواب ماء ساخن إلى خليط البكلويز ويترك ليغلى حوالى 10 دقائق.
أخيرا قومي بتقديم مضافا إليه عصير الليمون.
اقرأ أيضاً
