طريقة عمل الفريسكا في المنزل خطوة بخطوة..تبحث الكثير من النساء عن طريقة عمل الفريسكا في المنزل مثل المحلات التجارية، حيث تعتبر من ألذ الوصفات، التي يفضلها الكثير من المواطنين، وترتبط بالمصايف حيث تُباع على الشواطئ، ويستمتع بها الكبار والأطفال بمذاقها الرائع، لذلك نقدم لكم طريقة عمل الفريسكا فى المنزل.
في السطور التالية، يستعرض لكم موقع “خدمة كوم”، من خلال التقرير اليوم ، كيفية عمل الفريسكا في المنزل زاي المحلات، على طريقة الشيف فاطمة أبو حاتي:
طريقة عمل الفريسكا في المنزل خطوة بخطوة
مقادير الفريسكا في المنزل
نصف كوب من الزبدة
ثلاث بياض بيض
واحد كوب سكر بودرة
واحد بايت فانيلا
كوب ونصف دقيق
واحد كوب لبن دافئ
إثنان ملعقة صغيرة خميرة فورية
إثنان ملعقة صغيرة بكينج باودر
مكونات الحشو
كوب عسل أبيض
سكر بودرة
مكسرات مشكلة ( حسب الرغبة )
طريقة التحضير
-في البداية قويم بتذاب الخميرة في الحليب الدافئ، ثم ضيفي الزبدة على السكر البودرة، ثم يخفقوا جيداً بمضرب البيض الكهربائي أو في العجانة.
-في المرحلة التالية، قومي بوضع كل من بياض البيضتين ورشة ملح والفانيلا على الزبدة والسكر، ثم بعد خلطهم مع الاستمرار في الخفق السريع، حتى يصبح القوام كريمي.
– يضاف الدقيق والبيكينج باودر مع الاستمرار في الخفق على سرعة هادئة حتى يصبح العجين متماسك.
-وبعدها قومي بإضافه الحليب الدافئ المذوب فيه الخميرة الفورية، حتى تصبح العجين طري أشبه بالكريمة.
– بعد ذلك قومي بتحضير صينية سيليكون على شكل مربعات، ثم تتدهن بطبقة من بياض، قومي بعدها بفردالبيضة أو يفرد داخل الصاج ورق زبدة عليه طبقة من الزيت وسكر البودرة حتى يفرد عليهم كمية من العجين بالسباتيولا حتى تصبح كما طبقة الويفر الرقيقة.
-وبعد ذلك قومي بإدخال الصينية الفريسكا في الفرن الساخن على درجة 220 مئوية لمدة 6 إلى 8 دقائق لكل طبقة من الفريسكا، و يمكن استخدام ماكينة الوافل لتحضير الفريسكا بالعجينة السابقة.
– مع تكرر خطوة فرد العجين حتى تنتهي الكمية بالكامل.
الحشو والتقديم
-في الخطوة الأولى قومي بتسخن ملعقتين من العسل وملعقتين من سكر البودرة، ثم تضاف المكسرات إليها مع التقليب.
-ثم أن نقومي بتقطع الفريسكا بالحجم المطلوب، ثم يصب عليها بعض العسل، ثم خليط المكسرات الممزوج بالسكر، ثم بعض العسل، ثم الطبقة الثانية من الفريسكا حتى تلتصق، ثم تترك الفريسكا المحشية تبرد ثم تقدم .
اقرأ أيضا: طريقة عمل الحجازية في المنزل خطوة خطوة
