طريقة عمل كيكة الزعفران المميزة والشهية بالوصفة السريعة.. يعد الزعفران من المصادر الغذائية والصحية المهمة، التي تساعد علي قتل الالتهابات خاصة التهاب المفاصل،حيث يعمل على تقلل الإصابة بأمراض القلب وذلك عن طريق تحسين الدورةالدموية لأنه غني بالثيامين والريبوفلافين.
كما يتميز الزعفران على تعزز صحة القلب ويمنع حدوث مشاكل في القلب، وهناك خصائص الزعفران المضادة للأكسدة ، تساعد في الحفاظ على صحة الشرايين والأوعية الدموية.
طريقة العمل بالوصفة السهلة ويعرض لكم موقع وجريدة “خدمة كوم”، خلال السطور التالية الخطوات كيفية التحضير، على طريقة الشيف هالة فهمي.
طريقة عمل كيكة الزعفران المميزة والشهية بالوصفة السريعة
المكونات:
- 2 كوب من الطحين
- كول واحد من السكر
- 90 جرام زبدة
- 2 من حبيات البيض
- ملعقة صغيرة من الفانيليا
- نصف ملعقة من الزعفران
- 2 ملاعق صغيرة بيكنج بودر
- كوب واحد من الحليب السائل
خطوات التحضير:
1- في البداية قومي بوضع البيض والزبدة والسكر والفانيلا معا في الخلاط الكهربائي حتى يصل المكونات إلي هشاً.
2- قومي بخلط الطحين و البيكنج باودرمعًا في إناء عميق.
3- مع إضافة خليط من الحليب على الزعفران.
4- ضيفي البيض والزبدة معا إلى مكون الطحين مع الحليب والزعفران حتى تتجانس المكونات مع بعضها البعض وتصل إلي ناعمة.
5- مع وضع تلك المكونات في قالب كيك ويداهن بالزبدة.
6- ثم أدخلي قالب الكيك إلى الفرن لفترة ماتتراوح 40 دقيقة على حرارة 180 درجة.
7- وأخيراً أخرجي القالب من الفرن، واتركي على جانب حتي يبرد وبعد ذلك يقدم مع القليل من الكريمة عند الرغبة.
طريقة عمل كيك الزعفران والحليب
المقادير:
- كريمة: كوب ونصف (سائلة)
- حليب مركز محلى: علبة
- حليب: ثلاث أرباع الكوب (سائل)
- ماء دافئ: ربع كوب
- الزعفران: ملعقة صغيرة
- الزبدة: 100 غراماً (طرية)
- البيض: 3 حبات
- الفانيليا: ملعقة صغيرة
- سكر: كوب ونصف
- طحين: كوبان ونصف
- بيكنج بودر: 3 ملعقة صغيرة ونصف
- حليب: كوب وربع (سائل)
- ملح: ربع ملعقة صغيرة
خطوات التحضير:
1. اخفقي البيض والزبدة والسكر والفانيلا بالخلاط الكهربائي حتى يصبح الخليط هشاً.
2. اخلطي الطحين مع البيكنج باودر والملح في وعاء.
3. أضيفي خليط الطحين لخليط البيض بالتناوب مع الحليب حتى تمتزج المكونات ويصبح الخليط ناعماً.
4. ضعي المزيج في قالب الكيك المدهون بالزبدة ورشة طحين.
5. أدخلي القالب الفرن لمدة 45 دقيقة على حرارة 180 درجة.
6. أخرجي الكيك من الفرن واتركيه ليبرد.
7. حضري الصوص بخلط الكريمة والحليب المكثف المحلى والحليب السائل في الخلاط الكهربائي.
8. اخلطي الماء الدافئ مع الزعفران وأضيفي المزيج للكريمة والحليب.
9. صبي المزيج فوق الكيك وقطعيه و قدميه دافئاً أو بارداً.
اقرأ أيضاً
