طريقة عمل الجلاش باللحمة المفرومة صوابع.. تعد وصفة الجلاش باللحمة من أفضل الوصفات، التي يفضلها الكثير من الصغار والكبار لتناولها، و تعتبر أهم الأطباق الإفطار في شهر رمضان الكريم، لأنها تعوض الجسم بما فقده من الطاقة، بسبب الصيام لأكثر من 14 ساعة، خاصة بأن درجة الحرارة تشهد ارتفاع كبير خلال هذه الأيام.
طريقة عمل الجلاش باللحمة المفرومة صوابع
المقادير:
- اللحمة :نصف كيلو مفرومة.
- الجلاش إثنان لفة منه
- ثمرة : إثنان عدد مبشورة.
- فلفل أخضر : يقطع قطع صغيرة.
- القليل من بهارات اللحم (فلفل اسود + ملح + ثوم بودر)
- السمن : نصف كوب.
- الزيت ربع كوب .
- واحد من حبات البيض.
خطوات عمل الجلاش باللحمة المفرومة صوابع
- في البداية قومي بتجهيز الحشو، ثم ضعي كل من اللحم المفروم في إناء عميق، مع إضافة معلقة كبيرة من السمن البلدي، ثم ضيفي البصل المبشور والبهارات المتمثلة في الفلفل الأسود والثوم البودر.
- في الخطوة الثانية قومي بالتحريك المزيج بشكل جيد، ثم اتركي على نار هادئة، حتى يتغير لون اللحم المفروم، ثم بعد ذلك يوضع الفلفل الأخضر، ويستمر التقليب وبعد ذلك نضع كوب من الماء والملح، ويغطى الخليط حتى تنضج اللحمة المفرومة جيدًا.
- وبعدها قومي بتسخن السمن جيدًا، مع إحضار صينية الفرن، حيث يضاف إليه عدد من ورق الجلاش بعد دهنا بالسمن، وبعد ذلك خليط اللحمة المفرومة على بمقدمة الجلاش، ويتم لفها جيدًا، ووضعها بالصينية، ونكرر هذه الخطوة وتم وضعها بالصينية.
- وبعدها قومي بتقطيع الرول إلى مكعبات متساوية، ثم رشي الوجه بالسمن والبيض، ووضعها في الفرن بدرجة حرارة 180 لمدة 35 دقيقة.
- وبعدها يتم التسوبة، ثم يترك لمدة 10 دقائق، وبعد ذلك يتم تقديمها في الأطباق، مع صوص الكاتشب والمايونز، كما يفضل بجانبها البطاطس المحمرة، والمخلل.
- وفي الخطوات الأخيرة قومي بتقديم الجلاش باللحمة المفروم مع صوص التومية الشهي، وآخرون مع الطحينة والسلطة الخضراء.
اقرأ أيضاً
