طريقة عمل الكيكة العادية في المنزل.. تعد طريقة عمل في المنزل الكيكة العادية من أسهل وأسرع الوصفات التي تهتم بها الأمهات على تحضيرها، وأيضا تعتبر من كثر أنواع الحلوى المفضلة لدى الكثيرين، إذ دائما ما يحرصون على تناوله مع الشاي في الصباح وبين الوجبات، وتتفنن ربات المنازل في طريقة إعداده بأشكال مختلفة، تحتوي على العناصر الغذائية المهمة والمفيدة لصحة الأطفال، ودائما ما يبحثن عن خطوات لإعداده مثل المحلات.
يرصد لكم موقع “خدمة كوم”، من خلال السطور التالية، كيفية عمل الكيك العادية بخطوات بسيطة وسريعة، على طريقة الشيف نجلاء الشرشابي.
طريقة عمل الكيكة العادية في المنزل
المقادير:
- كوبان من الدقيق.
- كوب من الحليب.
- كوب من السكر.
- نصف كوب من الزيت.
- 4 بيضات.
- 3 ملاعق من الفانيلا.
- 3 ملاعق صغيرة من البيكنج باودر.
خطوات التحضير:
1- في البداية قومي بوضع العجين في إناء، ثم اخفقي البيض مع الفانيلا، والسكر جيدًا.
2- وبعدها قومي بوضع كل من الزيت، والحليب، واستمري في الخفق.
3- في المرحلة التالية، في إناء آخر، ضعي الدقيق والبيكنج بودر، ثم ضيفي خليط البيض مع خليط الدقيق، واضربي حتى تمام المزج، ثم قومي بدهن قالب الكيك، ثم ضعي العجين، وادخليه الفرن.
4- وبعدها قومي بنخل الطحين، والبيكنج باودر، والملح في طبق وتركه جانبًا، ثم ضعي الزبدة في وعاء الخلاط وإضافة السكر ثمّ تثبيت المضرب الشبكي والخلط على سرعة متوسطة إلى أن يصبح الخليط مثل الكريمة هش القوام، ثم ضعي الفانيلا مع الاستمرار بالخفق، مع إضافة ثلث المقدار من خليط الطحين ونصف كمية الحليب والخفق على سرعة بطيئة إلى أن يختفي الطحين.
5- وبعدها يتم وضع باقي الحليب وبعض الطحين، والخفق إلى أن يختفي الطحين، إضافة بقية الطحين والخفق على سرعة متوسطة لمدّة دقيقة، إلى أن يصبح الخليط ناعمًا، ثم ضيفي المزيج في القالب مع مراعاة عدم التحريك، مع وضع القالب في الفرن الساخن والخبز لمدّة خمس وأربعين دقيقة حتى ينضج.
6- واخيرا يرفع عن الفرن بعد تأكد من النضج الكيك من خلال وضع عود خشبي في وسط قالب الكيك، فإذا خرج نظيفًا فإن الكيكة تكون قد نضجت تمامًا، ثم تخرج قالب الكيكة من الفرن وتركه، حتى يبرد قليلًا. تقطيع الكيكة وتقديمها ساخنة وبالإمكان التزيين بأي نوع زينة مفضلة.
الكيكة الإسفنجية
المقادير:
- كوب دقيق.
- ربع كوب من النشا.
- ثلاث أرباع كوب سكر بودرة.
- 5 من حبات البيض.
- ملعقة كبيرة خل أبيض.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- ملعقة صغيرة بيكينج بودر.
- كريمة مخفوقة.
- لوز شرائح.
- فواكه مشكلة للتزيين.
خطوات التحضير:
1- في البداية قومي بخفق البيض مع السكر والفانيليا، لمدة 8 دقائق في ماكينة العجين، ثم يضاف الخل أثناء العجن.
2- وبعد ذلك قومي بخلط الدقيق مع النشا والبيكينج بودر.
3- وبعدها قومي بوضع البيض تدريجيا، حتى يتجانس الخليط تماما.
4- وبعدها قومي بإضافة الخليط فى قالب الفرن المدهون بالدقيق، ويدخل الفرن لمدة 35 دقيقة على درجة حرارة 180.
5- واخيرا يرفع الكيك من الفرن ويزين بالكريمة والفواكه واللوز.
اقرأ أيضاً
