طريقة عمل المنين السادة في المنزل.. يعد من أسهل وأسرع الوصفات التي تحرص الكثير من الأمهات على تحضيرها بالمنزل، وخصوصا في العيد، حيث يعتبر المنين من المعجنات اللذيذة التي يمكن تقديمها لأطفالك قبل ذهابهم إلى المدرسة.
يستعرض لكم موقع “خدمة كوم”، من خلال السطور التالية طريقه عمل المنين الساده في المنزل، على طريقة الشيف نجلاء الشرشابي.
طريقة عمل المنين السادة في المنزل
المقادير:
- نصف كيلو من الدقيق.
- 2 ملاعق كبيرة خميرة.
- ملعقة صغيرة سكر.
- كوب سمن أو زيت.
- قليل من الملح.
- ملعقة صغيرة يانسون.
- ملعقة كبيرة سمسم.
- ملعقة صغيرة من حبة البركة.
- ملعقة صغيرة من الشمر.
- ربع كوب من الماء الدافئ.
خطوات التحضير:
في الخطوة الأولى قومي بتقليب الخميرة في القليل من الماء الدافئ، ثم اتركيها تتخمر قليلاً، وبعد ذلك نضع الطحين في إناء، وبعدها ضيفي ربع ملعقة صغيرة ملح، ثم نضيف السمسم واليانسون والشمر.
وبعدها يتم إضافة كل من الزيت أو السمن ونخلط المكونات برفق مع خليط الخميرة ، ثم قومي بإضافة الماء ونعجن كل المكونات جيداً، حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
وبعدها اتركي العجينة في ماء دافئ لمدة ساعة حتى تخمر، ثم افردي العجينة وشكليها على شكل أعواد صغيرة.
وبعدها قومي بوضعها في صينية، ثم تترك لمدة نصف ساعة إضافية.
وبعدها قومي بوضعها في صينية الخبز في الفرن على حرارة 180 درجة لمدة نصف ساعة تقريبًا، حتى يتحول وجهها إلى اللون الأحمر.
طريقة عمل المنين بالملبن
المقادير:
- نصف كيلو من الدقيق.
- كوب حليب دافئ.
- ملعقة صغيرة خميرة فورية.
- ربع كوب زيت ذرة.
- ملعقة سكر.
- سمسم.
- ربع كيلو ملبن .
خطوات التحضير:
في البداية قومي بتجهيز إناء، ثم نضع الطحين فيه ونسكب الزيت في وسط الدقيق، وبعد ذلك قومي بتقليبه بملعقة خشبية حتى يمتص الدقيق الزيت تمامًا، مع إضافة السمسم مع التحريك باستمرار، وبعد ذلك ضعي كل من الحليب الدافئ والخميرة والسكر تدريجيًا ويعجن جميع المكونات جيدًا، حتى تصبح متجانسة، ثم تُغطى العجينة وتُترك جانباً لمدة ساعة في مكان دافئ.
واخيرا قومي بتقديمها بعد الانتهاء من النضج.
اقرأ أيضاً
