أفضل طريقة عمل عجينة القطايف المصرية للشيف حسن
أفضل طريقة عمل عجينة القطايف المصرية للشيف حسن
طريقة عمل عجينة القطايف المصرية للشيف حسن.. تعد عجينة القطايف من أكتر الوصفات، التي تهتم بها العديد من السيدات في تحضيرها في المنزل، وخصوصًا في شهر رمضان ، لذا نضع شرح طريقة عمل عجينة القطايف المصرية للشيف حسن في المنزل بالصور خطوة بخطوة 2022.
يعرض لكم موقع “خدمة كوم”، من خلال السطور التالية، أفضل طريقة عمل عجينة القطايف المصرية للشيف حسن في المنزل.
طريقة عمل عجينة القطايف المصرية للشيف حسن
المقادير:
- الدقيق الأبيض كاسين منه.
- رشه من الملح.
- الخميرة الفورية ملعقة واحدة منها.
- الماء كوب ونصف منها.
- البيكنج باودر ملعقة واحدة من المسحوق.
خطوات عمل عجينة القطايف المصرية في المنزل:
1- في البداية قومي بخلط كل الماء، و الدقيق، و والبيكنج باودر والخميرة الفورية، ثم ضيفي الماء الدافئ للمزيج.
2- بعدها قومي بتقليب الخليط بشكل جيد، حتى يصبح لنا عجينة طرية، ثم نقوم بصنع غطاء خفيف من القماش على إناء المزيج الخليط السابق، ثم يترك في مكان مظلم ودافئ حوالي ستين دقيقة.
3- بعد ذلك حتي تضاعف حجمها وظهور فقاعات في اعلي المزيج، ثم نضعه في المقلاة على النار الهادئة لمدة لا تزيد عن خمسة دقائق، من المفضل إعداد القطايف في المقلاة التي لا يلتصق بها الأطعمة
4- في الخطوة التالية قومي بسكب إثنان ملاعق من العجينة السابقة داخل المقلاة، وعندما نلاحظ تكون فقاعات أعلى العجينة نقلب القطايف على الوجه، وعند التمام من الأستواء نزيل القطايف عن النار، ونستطيع من استعمالها فوراً.
طريقة عمل القطايف بالمكسرات والقشدة
المقادير:
- 3 كوب من الدقيق.
- 2 ملعقة كبيرة من السكر.
- ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
- ملعقة كبيرة من الخميرة.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- 2 كوب ونصف من الماء.
طريقة تحضير عجينة القطايف:
1- في وعاء يتم خلط الدقيق مع السكر.
2- يضاف إليها البيكنج بودر والملح ويتم تقليب المكونات.
3- نضع الماء على الخليط ويقلب حتى تتداخل المكونات، ونحصل على عجينة سائلة.
4- نضع مقلاة على النار ويتم تسخينها جيدا على أن تكون من النوع غير اللاصق.
5- باستخدام الملعقة يتم وضع وحدات من العجينة، وتترك حتى تتحمر من الأسفل فقط.
6- يتم التكرار حتى الانتهاء من كمية العجين.
اقرأ المزيد
