طريقة عمل تعصيج اللحمة المفرومة في المنزل.. تعد طريقة تعصيج اللحمة المفرومة في المنزل من ألذ الأكلات الشهية والمفضلة لدى العائلات لتناولها، وتبحث العديد من الأمهات عن طريقة عمل لحمة.
يقدم لكم موقع “خدمة.كوم”، من خلال السطور التالية، طريقة عمل تعصيج اللحمة المفرومة في المنزل، على طريقة الشيف هالة فهمي.
طريقة عمل تعصيج اللحمة المفرومة في المنزل
المقادير:
اللحم المفروم: نصف كيلو منه.
اثنان من حبات البصل المفروم.
فص ثوم مفروم واحد عند الرغبة.
حبة واحدة من الفلفل الأخضر الحار .
رشة من الملح.
رشة من بهارات عند الرغبة.
اثنان ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
الماء المغلي نصف كوب منه.
خطوات التحضير:
1- في البداية قومي بوضع زيت الزيتون في وعاء على نار متوسطة، ثم يترك حتى يسخن، ثم يقي كل من الثوم مع الفلفل والبصل والبهارات، مع التقليب حتى يذبل.
2- وبعدها قومي بوضع اللحمة المفرومة، ثم حركي باستمرار، ثم ضيفي الماء المغلي بقدر بسيط
3- وفي الدقائق الأخيرة ضيفي الملح، ثم يترك اللحم المفروم، لمدة 10 دقائق، حتى تجف سوائله، وبعد ذلك قومي بتقديم على أطباقك.
طريقة تعصيج اللحمة المفرومة بالأعشاب
المقادير:
كيلوغرام من لحم العجل المفروم ناعماً.
ربع كوب من الكزبرة الطازجة المفرومة ناعماً.
ربع كوب من النعناع الطازج المفروم ناعماً.
حبتان من البصل المفروم ناعماً.
حبة من الفلفل الأخضر الحار المفروم ناعماً.
نصف ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافة.
نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
نصف ملعقة صغيرة من الشطة.
نصف ملعقة صغيرة من الكمون.
نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل البودرة.
نصف ملعقة صغيرة من الثوم البودرة.
ملعقة صغيرة من الملح.
ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.
طريقة التحضير:
1- نضع الزيت في مقلاة على النار حتى يسخن، ثمّ نضيف الزنجبيل والثوم ونقلب لمدة دقيقة، بعدها نضيف الكمون، والشطة الحار، واللحم المفروم ونقلبه حتى يتبخر ماؤه.
2- نضيف الفلفل الأسود، والملح، والكزبرة الجافة، ونترك اللحم مدة خمس دقائق.
3- نضيف أخيراً البصل، والفلفل الأخضر، والأعشاب الطازجة ونقلّب بسرعة، ثم نرفع المقلاة عن النار.
اقرأ أيضاً
كيفية عمل الفول النابت فى المنزل بسهولة..على طريقة نجلاء الشرشابي
