طريقة عمل الديك الرومي في المنزل.. تعد طريقة عمل الديك الرومى، من أهم أكثر الوصفات الشهية والمفضلة لدي الكثير من العائلات، كما تتميز من أفضل الأطباق المثالية على مائدة الطعام، كما إنه يتمتع بشكل رائع ومذاق شهى فضلاً عن فوائد لحم الديك الرومي الشهى، وبسبب حجمه الكبير فإنه يكون ضيفا مثاليا على مائدة الولائم والعزومات، لكن غالبا ما نحتار فى طريقة عمل الديك الرومى المثالية، للحصول على أشهى طعم ينال إعجاب الضيوف، وفى هذا التقرير نقدم طريقة عمل الديك الرومى فى الفرن بطريقة سهلة.
يستعرض لكم موقع “خدمة.كوم” من خلال السطور التالية، في تقرير اليوم، طريقة عمل الديك الرومي في فرن المنزل،. على طريقة الشيف فاطمة ابو حاتي:
طريقة عمل الديك الرومى فى الفرن
في الخطوة الأولى، تحرص الكثير من الأمهات، على اختيار الديك، لا بد عند اختياريه يجب أن يكون وزنه الا يزيد عن 6 كيلو، حتى تضمنى نضجه تماما فى الفرن بالإضافة إلى أن مذاقه سيكون أفضل من الأوزان الكبيرة والتى قد تصل إلى 10 كيلو، وفى جميع الأحوال سيحكمك عدد الأفراد.
في الخطوة التالية، قومي بغسله بشكل جيد
اغسلى الديك الرومى جيدا بالماء والخل والليمون الدقيق، ثم يترك على جانبا، وبعدها قومي بتحضير وعاء كبير الحجم ضعى الماء والملح والسكر بمقدار يناسب حجم الديك، ثم ضعي كل من وخل وليمون وورق لاورا والبهارات المفضلة لك، ودعيها تغلى، ثم ارفعيها من على النار واتركيها تبرد.
في الخطوة التالية، بعد ترك الخليط بعد أن يبرد الخليط تماما، انقعى الديك الرومى لمدة يوم كامل قبل الطهى، على أن يصل الخليط إلى كامل الأجزاء، ويمكنك تقليبه على فترات.
ثم قومي بعد ذلك بخرجه من النقع واشطفيه بالماء، ثم جففية جيداً باستخدام منشفة المطبخ، ثم ضعي كل من البصل والثوم البودر والملح والفلفل الأسود والقرفة والروزمارى والزعتر مع السمن، اخلطيهم جيدا، قبل دهن الديك من الداخل والخارج وتحت الجلد.
ثم قومي بعد ذلك بتحضير شرائح سميكة من الخضراوات مثل البصل والبطاطس والجزر والكرافس، وتبليها بالملح والفلفل وزيت الزيتون، وقلبيهم جيدا.
بعد ذلك قومي بتجهيز صينية فرن تناسب حجم الديك وغلفيها بالفويل، وبطنى الفويل بالزيت، ضعى خليط الخضار السابق فى الصينية.
من الأفضل أنك تقومي بربط أرجل الديك الرومى قبل الشوى، وكذلك فتحة الرقبة باستخدام الخلة، وضعيه فى الصينية أعلى شرائح الخضراوات، بحيث يكون الصدر لأسفل.
ثم في الخطوة التالية، قومي بغلق الفويل جيدا على الديك الرومى وادخليه الفرن على درجة حرارة 180، قد تصل مدة طهو الديك من 3 إلى 4 ساعات حسب الحجم.
اقرأ أيضاً: طريقة عمل السمك الفيلية في المنزل خطوة بخطوة
