طريقة عمل المكرونة بالويت صوص في المنزل.. تعد طريقة عمل المكرونة بالويت صوص من الوصفات سريعة التحضير في المنزل، وتتجه الكثير من الأمهات لإعداد قبل الإفطار في رمضان، لأنها من الأكلات المفضلة لدي العائلات لتناولها.
يعرض لكم موقع “خدمة كوم”، من خلال السطور التالية، اليوم طريقة عمل مكرونة بالويت صوص في المنزل قبل الإفطار.
طريقة عمل المكرونة بالويت صوص في المنزل
المقادير:
- كيس مكرونة.
- الزبدة ملعقة كبيرة.
- إثنان ملاعق صغيرة من الثوم المهروس.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الدقيق الناعم.
- واحد كوب من مرق الدجاج.
- واحد كوب من الحليب.
- إثنان ملاعق صغيرة من البقدونس المجفف.
- نصف كوب من جبنة بارميزان مبشورة.
- رشه من الملح.
- القليل من الفلفل.
خطوات التحضير:
1- في الخطوة الأولى قومي بطبخ المكرونة، وفقًا للإرشادات على العبوة.
2- وبعدها قومي بوضع الزبدة في مقلاة حتي تذوب، ثم ضعي الثوم، ونطهيه على نار متوسطة لمدة دقيقة.
3- وبعدها قومي بوضع الدقيق، حتي يُطهى لمدة دقيقة إضافية مع التحريك باستمرار.
4- وبعد ذلك قومي بإضافة مرق الدجاج والحليب معا، ثم التحريك المستمر، ويترك المزيج على النار، حتى تغلى الصلصة البيضاء وتتكثف.
5- ثم قومي بوضع نضع البقدونس والجبنة البارميزان مع بعضهم البعض، ثم ضيفي كل من الفلفل الأسود والملح عند الرغبة والتذوق.
6- وبعدها قومي بالتقليب المستمر، حتى يذوب الجبن، ونضع المكرونة على الفور.
7- وأخيراً قومي بتقديم المكرونة بالوايت صوص ساخنة، ويمكن تزيينها باستخدام البقدونس الطازج.
طريقة عمل مكرونة وايت صوص بالفراخ
المقادير:
- كيس من معكرونة الأقلام.
نصف كيلو من الفراخ المخلية والمنزوعة الجلد والعظم ومقطعة إلى قطع صغيرة جدا. - مرقة دجاج.
- ثلاثة معالق كبيرة من المشروم المقطع إلى قطع صغيرة.
- كوب من اللبن مع نص كوب من الماء.
- بصلة متوسطة.
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
- جبنه رومي أو شيدر أو أي أنواع أخرى.
مقادير الوايت صوص:
- اثنين ملعقة كبيرة من الدقيق.
- كوب من اللبن.
- نص كوب من الكريمة.
- ومعلقة كبيرة من السمن أو الزبد.
- بهارات ملح وفلفل.
طريقة تحضير طريقة عمل مكرونة وايت صوص:
1- في وعاء متوسط على النار يتم إضافة الزبد أو السمنة في الوعاء ويتم تركها على نار هادئة حتى تذوب ثم يتم إضافة الدقيق ويتم التقليب جيدا بدون توقف حتى يتغير لون الخليط إلى اللون الأصفر البسيط.
2- بعد ذلك يتم رفع الخليط من على النار وبعد ذلك يتم إضافة اللبن مع المرق وأيضا الكريمة، وهذا يكون مع استمرار التقليب حتى لا يتكتل الخليط.
3- يتم وضع الوعاء مرة أخرى على النار ويتم تتبيله بالملح والفلفل وأيضا البهارات ويتم تركه حتى يغلي مع التقليب، حتى يتم الحصول على القوام المطلوب ويستمر التقليب على نار هادئة لمدة تتراوح ما بين 3 دقائق إلى 5 دقائق ثم يرفع من على النار لكن ينصح باستخدامه سريعا حتى لا يتكثف قوامه اكثر بمجرد ما أن يبرد.
4- بعد الانتهاء من تحضير الوايت صوص قومي بوضع الجبنة المفضلة لديك عليه لتسيح ويجب استخدامه مباشرة بدون تركه لكي لا يتكثف كما أشرنا سابقا.
طريقة تحضير الدجاج:
1- يتم فرم البصلة المتوسطة ويتم تتبيل الفراخ بعصيرها مع قليل من الملح والفلفل الأسود ثم يتم وضعها في المبرد لمدة لا تقل عن ساعة.
2- بعد أن يرتاح الدجاج في المبرد قومي بإخراجه ووضع مقلاة علي نار عالية حتي تسخن، ثم قومي بوضع الدجاج ليأخذ صدمة من النيران العالية حتي يظل محتفظا بعصارته التي تجعله ندي، ثم قومي بأضافة المشروم والتوابل المفضلة لديك الي الدجاج.
3- اخفضي النار للمتوسط، وقومي بتسوية الدجاج حتي ينضج ثم اطفئي النار عليه وضعيه جانباً.
طريقة تحضير مكرونة وايت صوص:
1- يتم وضع حلة كبيرة على النار وبداخلها مقدار من الماء ومضاف إليه قليل من الملح والزيت، ثم يتم سلق المكرونة حتى يتم تكون شبه ناضجة.
2- وبعد ذلك يتم إضافة المكرونة في طبق التقديم، وكمية الفراخ بالمشروم على الوايت صوص ويتم التقليب، وبعد ذلك يتم تزيين الطبق ببعض البقدونس المفروم أو الخضرة المفضلة لديك وبالهناء والشفاء.
اقرأ أيضاً
طريقة عمل النجرسكو بالفراخ في المنزل
